Конечно можно если вы замените ее на что то более полезное, единственный минус это полезное надо заранее приготовить, на колбасе сидят большинство потому что ее не надо готовить и всегда удобно под рукой, захотел кушать отрезал, и все голода нет, но учитывая сколько сейчас в колбасу всего кладут, то лучше от нее отказаться, пользы нет ни здоровью, ни фигуре.
Гораздо полезнее сделать домашнюю колбасу с варенной курятины, очень вкусно и полезно, ведь все натуральное и без лишних жиров, ведь курица варится в собственном соку , а потом добавляются специи по вкусу и разливается по бутылочкам, потом в холодильник на 4 часа, бутылочки разрезаются и получается колбаса.По деньгам тоже выходит дешевле, чем брать готовую хорошего качества колбасу.
Хочу добавить что отварное мясо или тушенное в духовке намного полезнее этих колбас, есть рецепты которые не требуют постоянно торчать на кухне, но перекус полезный, главное для себя выбрать что все таки лучше здоровье или удобство.