Суджук - это вид сухой, вяленой колбасы. Главное условие, чтобы она могла долго храниться. Готовится из лучших филейных кусков конины, говядины, баранины и животный жир добавляется. Имеет приплюснутую форму, так как выдерживается в рассоле под гнётом.
Я, наверное, не смогу объективно написать о качестве продуктов Сибирской Аграрной группы Мясопереработка, поскольку пробовала только один продукт практически самой низшей категории. Это были сосиски категории Г, состоящие из смеси свиной шкурки, ячневой каши и многочисленных пищевых добавок. Естественно, отзывы у меня об этих сосисках, которые к сосискам можно отнести только по форме, самые гадкие.
Если честно, я считаю, что качество продукта в большей степени зависит от его категории. Ведь практически у каждого производителя есть продуктовая линейка, представленная как бюджетными, так и более дорогими лучшими продуктами.
Хорошее название. И мясо в них наверняка есть. Процент содержания его можно определить по цене. Прикинь, сколько стоит мясо в соседнем отделе и сколько эти пельмени. А еще тесто, лепка... Хотя и дорогие встречаются отвратные. Все лучше лепить самому. Хоть и коряво, но на вкус по любому лучше.
Конечно, что касается колбасы и других продуктов, то тут как говорится на вкус и цвет, в общем мысль та же самая - каждому свое. Но мы колбасы у которых в составе написано, да еще и на первом месте, мясо кур - не покупаем. Потому как это получается что угодно, но только не колбаса, в привычном ГОСТовском понимании. "Асторию" варено-копченого вида с ТМ "Черкизово" производства Черкизовского МК купили случайно, просто другой на тот момент не было, а есть хотелось. На вкус как и следовало ожидать она была не супер, естественно там же не свинина с говядиной(хотя они тоже вроде указаны, но вот сколько их там), даже не индейка, а куры неизвестно чем откормленные, да и еще вероятно механической обвалки. Зато химии там от души. Единственный плюс это стоимость, да и то потому как брали по акции. За палку в упаковке весом 400 граммов отдали около 150 рублей. Была и в нарезке такая, что-то около 90 руб за 100 граммов, но уже не по акции. А тем кто не знает или не помнит вкус настоящей колбасы - можно брать, съедобная. У Черкизово мы берем лишь такие сорта как "Сальчион", "Посольскую" и "Салями Фламенко", да и то не часто.
Все зависит от производителя, продавец Вам правду скорее всего не скажет. Я вообще инстинктивно отношусь с подозрением к продуктам с названием Домашняя, Деревенская. Лет пятнадцать назад у меня в городе нашли в колбасе человеческую фалангу, был сильный скандал. Весь курьез ситуации заключался в том, что название колбасы было "Из рук мясника"
