Томат сорта "Сан Марцано" на российском рынке семян является новинкой, хотя помидоры этого сорта выращиваются в южных итальянских провинциях уже очень давно, еще с XVI века. Томаты этого сорта широко известны по всему миру и получили свою популярность, прежде всего, из-за того что они легко очищаются от шкурки.
"Сан Марцано" среднеспелый (110 -115 дней) сорт. Высота растения 120 см, рекомендован как для выращивания в отрытом, так и в закрытом грунтах (это касается районов с экстримальным земледелием). Плоды удлиненные "сливки", интенсивного красного цвета. Средняя масса томатов этого сорта 120 г. Мякоть плодов плотная, мясистая, с небольшим количеством семян. Вкус помидор сладко-кислый. Высокоурожайный сорт - куст прям весь усыпан плодами.
Преимущества сорта: дает стабильный урожай даже при пониженных температурах, устойчив к некоторым заболеваниями (таким как к вертициллезу, фузариозу); обладает высокими вкусовыми качествами; хорошо себя показывает при длительной транспортировке; отличается хорошей лежкостью.
Недостатки сорта: требует пасынкования; требователен к уходу (рыхлению, поливу, подкормкам).
Томаты сорта "Сан Марцàно" универсальны в использовании в кулинарии: они хороши в свежем виде, в переработанном (варёные, жареные, солёные, вяленые, сушеные); соусы, приготовленные из помидор этого сорта, очень интенсивной окраски с сильным ароматом; из этих помидор варят варенье.
Кто был первый кулинар, который додумался превратить мясо в фарш и затолкать его в кишку? Древним греком, древним китайцем, вавилонцем? Упоминания об этом продукте встречаются в древнейших источниках, при этом история не сохранила для потомков имени первооткрывателя нового рецепта. Доподлинно известно, что на Руси колбасу стали делать еще в X-XII веках, об этом есть отметки в берестяных грамотах.
Где-то недавно прочитал о том, что в все вот эти колбасно-сосисочные изделия ВОЗ приравняло по вредности к сигаретам. и подвергать их термической обработке вообще не следует, ибо они становятся еще вреднее чем в холодном. Без вреда (существенного) для организма рекомендовали съедать не более 50 грамм колбасы или тому подобного в сутки. Вот. Страшно прям становится.. за достоверность данной информации не отвечаю. Как говорится- за что купил, за то и продаю.
В СССР делали колбасу мясную, в ней не было различных красителей, улучшителей (на деле - ухудшителей), ароматизаторов, пресловутого глутамата натрия. Сейчас же колбасу можно и в пост есть, поскольку она соевая. Раньше были очень строгие стандарты качества, коров и свиней не кормили антибиотиками и не вкалывали в готовое мясо то, от чего оно продолжает расти.
Думаю, что Вам показался вкус картофеля в магазинной колбасе, потому что в ее состав часто входит крахмал. А в картофеле тоже много крахмала, как известно. Так что такая коллизия вкусов вполне могла произойти. Вообще, хочется верить, что состав колбасы производители указывают честно.
