Лаваш наиболее популярен в странах востока. Тем не менее, в последнее годы, лаваш стал частым гостем и на нашей кухне, поэтому его легко можно найти в магазине.
Такая разновидность пресного белого хлеба, как лаваш часто используется для приготовления различных видов закуски.
Изготавливают, точнее выпекают лаваш в специальной печи, в тандыре.
Наиболее часто используемой закуской из лаваша у нас на столе являются рулетики с начинкой.
В зависимости от производителя этого пресного хлеба размер лаваша может быть различным от 80 грамм до 300 граммов. Но наиболее часто в продаже встречается лаваш весом от 150 граммов до 300 граммов.
Сейчас я вам насыплю рецептов с лавашом эксклюзивно, прямо из Армении!
Бутерброды с лавашом на завтрак
Расстелить лаваш на столе, смазать тонким слоем майонеза, натереть любой сыр на тёрке, посыпать мелко нарубленной зеленью, скатат, в рулетик, нарезать на полоски желаемой длины и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Рыба в лаваше
Тут нужно три лаваша. На первый лаваш наносим смесь майонеза с раздавленным зубчиком чеснока и мелко порубленной зелени, посыпаем ровным слоем любой тёртый сыр. Второй лаваш смазываем майонезом и покрываем первый лист майонезом вниз. Второй лист сверху также смазываем майонезом и раскладываем на него консервированную рыбу (можно и копчёную), покрываем третьим листом лаваша, на который раскладываем натёртые вкрутую свареные яйца (можно просто нарезать кружочками), можно смазать ещё раз майонезом. Сворачиваем всё это в тугой рулетик, слегка прессуем - и в холодильник не менее, чем на 30 минут. Потом разрезать на ломтики по 1,5-2 см, посыпать зеленью и можно кушать.
Дабы не утомлять вас дальнейшими кулинарными рецептами, просто скажу, что рулеты с лавашом можно готовить с грибами и сыром, с мясом, в общем практически с любым набором любимых вами продуктов.
Приятного аппетита!
На лист в духовке выложить лепешку лаваша и колбасу нарезанную кружочками, но я тру на крупной терке, сыр и майонез, снова лепешка лаваша и сверху лук с морковью тушеные, сыр и майонез, снова лепешка, колбаса, сыр майонез, Слои можно фантазировать. В разогретую духовку на 20 минут. Приятного аппетита.
Можно сделать шаурму дома, смешав кусочки мяса, корейскую морковку, капусту, майонез, помидор, огурец и лук,добавив необходимые вам специи. Можно начинку придумать самому. Мы в студенческие годы и шпроты с яйцом заворачивали в лаваш.)
Для лаваша нужно минимум продуктов: мука, соль и вода.
Замешивается некрутое тесто, а месить надо долго.
Это делается для того, чтобы оно легко раскатывалось.
Оставляем тесто хотя бы на полчаса.
Затем делим на шарики по усмотрению.
Им тоже даем немного постоять, только после этого начинаем раскатывать.