Есть очень много вкусных рецептов с приготовлением блюд из лаваша: с зеленью и овощами, с рыбой и рыбными консервами, с сыром и творогом, с мясным фаршем, грибами, икрой, красной рыбой, яйцом, корейской морковью, а также шаурма в лаваше, пицца в лаваше, тарталетки и корзиночки из лаваша, запеканка в лаваше, даже пирог из лаваша и другие ленивые блюда.
Мне нравится лаваш с красной рыбой и икрой, несомненно. Но в плане практичности эти рецепты уступают рыбе, или творогу в лаваше.
Поэтому сейчас напишу рецепты лаваша со шпротами. Это блюдо не менее сытное, питательное и вкусное, будет прекрасной закуской на праздничном столе, или просто так. Готовится быстро.
Возьмем такие продукты:
два тонких лаваша, шпротной консервированной рыбы - 150 г, твердого сыра - 100 г, яиц отварных два - три штуки, морковь - одна штука, подсолнечное масло для обжаривания, майонез - 150 г.
Яйца следует отварить вкрутую, пусть остынут, затем почистить и измельчить на терке. Также измельчаем на терке сыр.
Морковь почистим, промоем, натираем на терке, или мелко шинкуем тонко пластинами. После этого кладем морковь на разогретую сковороду с растительным маслом и пассеруем около пяти минут, пусть подрумянится. Присолим, поперчим. Затем отставляем, перекладываем в блюдо.
Шпроты следует достать из баночки и размять вилкой. Жидкость не нужна, ее сливаем.
Далее приступаем к формированию лаваша.
Раскладываем лаваш на поверхности. На него наносим морковь и распределяем по поверхности. Поверх моркови - слой размятых вилкой шпрот.
После этого накрываем другим листом лаваша. Его присыпаем тертыми яйцами, затем слой сыра. Далее слой майонеза равномерно (также можно смешать майонез с яйцами и сыром и слоем нанести на лаваш).
После этого сворачиваем туго в рулет оба лаваша с начинкой. Кладем в пищевую пленку (или фольгу) и отправляем в холодильник на 5 - 6 ч.
После этого достаем из холодильника, освобождаем от пленки. Разрезаем на отдельные кусочки - роллы толщиной около 2 - 3 см.
Подаем на блюде, украсив листьями салата, зеленью.
Приятного аппетита!
Еще рецепты:
Ленивая пицца в лаваше,
Ленивая ачма из лаваша с творогом,
Пирожки с картошкой из лаваша,
Рулет из лаваша с черносливом и орехами,
Закуска из лаваша-корзиночки, тарталетки,
Плов в лаваше.