Чем отличается спред от масла? Как отиличить спред от масла?
3 ответа:
Слово "спред" произошло от англ. "to spread" - размазывать.
Бывает трех видов:
- сливочно-растительные (50% молочного жира (заметьте, "жира", а не масла);
- растительно сливочные (15-49% молочного жира);
- растительные (чистый маргарин).
На упаковке этого продукта по нормам запрещено написание слова "масло" и четко должно быть указано, что это сливочно-растительный продукт.
Спред делают из смеси пальмового и кокосового масла или соевого и подсолнечного масел. В нем меньше холистерина и больше химических добавок - красителей, ароматизаторов, эмульгаторов, загустителей.
По вкусу отличить возможно. Масло ни с чем не спутаешь.
Спред предназначен для намазывания в охлажденном виде, значит, если вы достали продукт из холодильника и смогли намазать на хлеб или печеньку, то это спред. Масло после холодильника крошится и размазываться никак не хочет.
Если масло нагреть до жидкого состояния, то выступит молоко. Если нагреть спред, то отделится краска и вода.
На спреде лучше не жарить - объем жира у него существенно меньше, чем у масла, класть его приходится больше.
Читайте также
Вот какое определение спреда дает интернет:
Вот определение маргарина из интернета:
Прочитала именно про Раму. Сначала звался маргарином. Потом изменил рецептуру и был перерегистрирован как спред. Не буду углубляться в нюансы рецептуры и характеристик, отличия не столь критичны.
В студенчестве много съели и Рамы и аналогов. Сосед у нас швед по блоку в общаге был - намазывал тонко-тонко. Мы подшучивали. Он сказал, что у них это очень дорого стоит. Тогда мы его стали угощать сливочным маслом. От чего он был просто в шоке.
В моей семье маргарин вообще не покупали. Родители считали, что там китовый жир мог быть. Пекли только на сливочном масле, жарили на сливочном, везде сливочное масло добавляли. Всегда было в холодильнике сливочное масло. а когда учиться уехала - если честно, сначала разницы не понимала. Потом перестали покупать этот продукт совсем.
В Германии Рама производилась с 1924 года. Рецептура менялась. Впервые реклама полезности для детей прозвучала в 1932 году. Рекламный ход, скорее всего. Мои бабушки и тетушки тоже не покупали этот продукт.