Question

Чем маргарин отличается от сливочного масла?

Answer 1

Да абсолютно всем. Сливочное масло делают из сметаны, которая получается в свою очередь из молока от коровы. И на этом всё.

Маргарин же делается из различных растительных компонентов. Растительных жиров, масел и прочего. Корова с ним и рядом не стояла.

Так что было бы более корректно задать вопрос "А что общего между маргарином и маслом?" На такой вопрос я ответил бы просто: "А ничего".

А впрочем, созрел и ответ у меня:

Маргарин отличается от масла тем, что он есть искусственный продукт, сделанный человеком не так давно, а масло - это естественный природный продукт, корни которого уходят в века.

Answer 2

simpatiawka,

масло - это натуральный продукт, вполне усвояемый и усваиваемый, поскольку имеет органическое происхождение.

Сливочное масло получают при сбивании сливок.

В состав маргарина входят трансжиры, которые никак не могут быть усвоены организмом и абсолютно несъедобны, поскольку получены искусственно химически путем гидрогенизации растительного сырья.

Не стоит покупать готовую выпечку, которая вся набита маргарином

как не стоит питаться пластмассовыми бананами, апельсинами и яблоками.

Маргарин - некая имитация продукта, и люди, хоть немного заботящиеся о своем собственном здоровье, забывают о нем навсегда.

Answer 3

Есть много отличий масла сливочного от маргарина. Но беда в том, что сейчас очень много фальсификаций в этом плане. И когда покупаем пачку, где написано "сливочное масло", кто знает, сколько его там, а сколько добавок разных. ГОСТ теперь не для всех царь и бог, мы читаем внимательно состав продукта на пачках, раньше кто-то это делал? Раньше мы верили, что фальсификация наказуема и обманщики пойдут на Колыму. Теперь обманщики отправляются на Кипр отдыхать.

Answer 4

Сливочное масло делается из сливок, маргарин - из растительного масла.

Answer 5

Составом. Сливочное масло - природное вещество, натуральный молочный жир. Маргарин - продукт промышленного производства, путем превращения ненасыщенных жирных кислот растительного масла в насыщенные путем соответствующей химической реакции.

Answer 6

Маргарин и масло это два разных продукта,которые очень сильно отличаются по составу и вкусу.

Масло делают с молока,а маргарин делают с искусственным путём с использованием растительных жиров.

Маргарин как правило не замерзает в холодильнику,а масло при небольшой заморозке становится твёрдым.

Натуральное масло является 100% натуральным продуктом животноводства,а маргарин это искусственный продукт сделанный с растительного жира,и различных добавок.

Answer 7

Маргарин - продукт из не просто растительных жиров, а гидрированных, т.е. насыщенных. Ненасыщенные жиры содержат в своей первоначальной молекулярной структуре двойные (ненасыщенные) связи, а продувка атомарного водорода через них насыщает эти связи, и такой жир становится твердым, ну и его легко хранить. Вроде полученный таким образом продукт (маргарин) сам не содержит холестерина, однако сильно нарушает холестериновый обмен, что ведет к повреждению сосудов. Первый в мире хирург трансплантолог Кристиан Барнард советовал всячески избегать маргаринов - "это настоящие холестериновые бомбы". В фабричную выпечку его безбожно суют, и я уже давно, если вижу в графе "состав" "маргарин" и "модифицированные растительные жиры", сразу же бракую. Лучше самим сделать печенье, кекс или торт - со сливочным маслом (в котором надо, конечно, знать меру).

Answer 8

Маргарин отличается от сливочного масла составом, изначальным сырьем, способом производства, назначением, вкусом, запахом и ценой. Общее у этих продуктов то, что они состоят из жира, т.е. из жирных кислот. Оба продукта высокожирные и высококалорийные. Маргарин получают путем отверждения (гидрогенизации или переэтерификации) жидких растительных масел. Это химический процесс. Сливочное масло получают из сливок (молока) чисто физическими методами - отделяют жир и взбивают его в масло.