Кокосовое масло стало очень популярным в сфере ухода за телом. Его можно приготовить в домашних условиях, для этого нужно вскрыть орех, отделить белую мякоть от скорлупы, натереть на мелкой терке и залить горячей водой в емкости, затем взять деревянную толкушку или блендер и хорошо перемолоть всю эту массу, затем поставить эту емкость в холодильник на ночь, масло затвердеет и всплывет на поверхности. Им можно мазать все тело, можно делать маски для волос и даже готовить на нем.
Слово "спред" произошло от англ. "to spread" - размазывать.
Бывает трех видов:
- сливочно-растительные (50% молочного жира (заметьте, "жира", а не масла);
- растительно сливочные (15-49% молочного жира);
- растительные (чистый маргарин).
На упаковке этого продукта по нормам запрещено написание слова "масло" и четко должно быть указано, что это сливочно-растительный продукт.
Спред делают из смеси пальмового и кокосового масла или соевого и подсолнечного масел. В нем меньше холистерина и больше химических добавок - красителей, ароматизаторов, эмульгаторов, загустителей.
По вкусу отличить возможно. Масло ни с чем не спутаешь.
Спред предназначен для намазывания в охлажденном виде, значит, если вы достали продукт из холодильника и смогли намазать на хлеб или печеньку, то это спред. Масло после холодильника крошится и размазываться никак не хочет.
Если масло нагреть до жидкого состояния, то выступит молоко. Если нагреть спред, то отделится краска и вода.
На спреде лучше не жарить - объем жира у него существенно меньше, чем у масла, класть его приходится больше.
Пальмовое масло в отличии от других нами используемых пищевых масел имеет более высокую температуру плавления ( чем и пользуются кулинары - отвердитель ) и в организме он находится в плотном виде,его части - это сгустки плохо усваиваемые пищеварением.Заметьт<wbr />е,что следы продуктов с этим маслом на посуде не растворяются горячей водой,а лишь смываются силой.
Очень просто. Надо внимательно читать надписи на упаковке. Даже на Украине пишут спрэд, если это спрэд. Правда мелким шрифтом. Также настоящее масло можно определить на ощупь. Масло на полке магазина твердое, а спрэд достаточно мягкий.
Кокосовое масло подходит для жарки идеально, только оно при нагревании не создает канцерогены, как другие масла, и при жарке вся его полезность сохраняется полностью. Люди, которые строго следуют " здоровому образу жизни"- ЗОЖ , жарят на нем всё, начиная от яичницы до мяса.
