Я не знаю, понравится кому-нибудь или нет, но я делаю из оставшейся гречневой каши (3-4 ст ложки), как я называю "гресырник".
Выбиваю одно яйцо, солю, перчу, добавляю 1 ст ложку муки, размешиваю, выливаю на разогретую сковороду, поджариваю с одной стороны, переворачиваю, кладу сыр сверху.
Получается вкусненькая. солененькая лепешечка, которую я люблю кушать со сладким кофе.
Вы также задали вопрос,что можно из остатков гречки приготовить,так вот соединяете вашу гречневую кашу и фарш от голубцов мясной и делаете прекрасные котлетки,обжарив их с двух сторон и потом сделайте для них соус томатный или сметанный.Можно добавить и резанные грибочки.Очень вкусно.
Вы можете взять крупу рис и соединив ее с фаршем приготовить прекрасные тефтельки,они называются ежики.Сначала их формируете и потом заливаете в сковороде соусом и доводите до готовности.
Вы можете тот фарш пережарить и зафаршировать им блины,можно добавить рис или яйцо отварные,а можно и то и другое.
Также можно приготовить беляши из дрожжевого теста с остатками данного фарша.
С любым малосольным сыром типа "Сиртаки" можно готовить и горячие блюда.
Например, такие, что представлены на снимках.
Открытый или закрытый пирог из слоёного теста со шпинатом, сыром.
Запеканка из батата, сливочно-яичной смеси с грецкими орехами, сыром и медитеранскими травами (блюдо подготовлено для запекания)
Запечённый сыр с вялеными томатами и медитеранскими травами (блюдо перед отправкой в духовку).
Куриная печень - 300 грамм, шампиньоны-400 грамм, 4 картофелины, репчатый лук, морковь- 1 штука ,3 яйца ,150 грамм твердого сыра ,соль и перец - по вкусу ,майонез или сметана. Отварить в холодной воде картофель и морковь в мундире, остудить. Яйца сварить вкрутую. На разогретом растительном масле поджарить на среднем огне нарезанные грибы с полукрльцами лука,посолить и поперчить , довести до готовности.Снять с огня и охладить.Обжарить куриную нарезанную печень с луком, тушить около 5 минут ,посолить и поперчить.Остудить .Салат выкладывать слоями.1 слой-натертый картофель.2 слой-шампиньоны ,майонез,3 слой- куриная печень, 4 слой -морковь,майонез,5 слой-сыр,6 слой- натертые яйца,майонез.Дать пропитаться несколько часов в холодильнике и можно подавать.
Ячменная мука по своему составу и вкусу ближе всего к ржаной муке, но она содержит больше клетчатки. Ее можно использовать в смеси с пшеничной, ржаной для выпечки хлеба. Можно с использованием ячменной муки испечь пряники, печенье, кексы, блины.
