У нас в Сибири черемшу можно собирать уже в конце апреля начале мая. Далеко от города даже ездить не нужно, в двадцати километрах уже можно собирать это растение.
В нашей семье за черемшой ходят мужчины, а мы готовим заготовки на зиму, да и сам процесс довольно простой - нарезать черемшу, сложить плотно в банки - естественно посолив, и все готово. Просто достаешь из холодильника и добавляешь майонез по вкусу - пальчики оближешь ))
Кору для лекарственных целей собирают весной, во время сокодвижения. Тогда в ней наибольшее количество полезных веществ.
Корень пырея обладает фантастическими целебными свойствами, его широко используют в медицине.
Лучше всего сажать корень пырея начинать ранней весной - это начало марта-месяца или же ранней осенью, в сентябре, как многие делают. Тогда корень пырея можно собирать уже в конце весны - в мае, или уже, если Вы решили посадить его ранней осенью в сентябре, то его собирать можно уже в ноябре - как-раз как заготовка на зиму.
Черемша растение из семейства луковых.Растет в диком виде практически по всей Европе.Это растение лесных опушек,часто растет у ручьев и рек.Многолетник,рассеивается сам .Но поскольку его любят употреблять в кулинарии, и как лекарственное растение,в некоторых областях он занесен в Красную Книгу.На вкус он похож на лук с чесночным запахом. Необычайно подходит к дичи,как приправа
Это растение можно посадить и в саду.Черемша один из самых ранних источников витаминов весной.Его даже называют Медвежьей травой.И действительно,выйдя из спячки ,медведи находят эту траву и поедают,по видимому восстанавливаясь после зимы.Собирают черемшу весь сезон.
Чтобы правильно заготовить лечебные травы, Вы должны четко знать что из этих трав Вам потребуется (цвет, лист или корень). Если это листья, то собирать их нужно когда цветет растение. В этот период в траве наибольшее содержание полезных веществ. Если собирать нужно цветы, то следует поймать момент начала цветения (у цветов в этот период большее содержание лечебных веществ).Если Вам нужны плоды (боярышник), то здесь следует действовать когда плоды самые созревшие и собирать лучше отборные спелые крупные ягоды. Цветы и листья лучше всего собирать в сухую погоду ранним утром. Если выпала роса, то нужно дождаться когда растения высохнут. Естественно, главное правило - это не собирать травы в грязных местах. Большое значение имеет фаза Луны на сбор растения. Если собираете листья и цветы, то делать это нужно на возрастающей, если корни, то на убывающей. Говорят в эти периоды наибольшая концентрация полезных веществ. Затем нужно хорошо высушить собранное сырье. Растения, у которых большой процент эфирных масел не следует сушить при большой температуре. Вообще лучше не использовать духовку, а сушить собранное в тенистом, проветриваемом месте. Ни в коем случае не сушите на солнце! На солнце можно сушить только корни и ягоды. Когда все будет высушено, то следует приготовить тару для хранения. Для ягод и кореньев, подойдут полотнянные мешочки, для трав лучше использовать банки.
