Как приготовить "Конфитюр из острого перца эспелет"?
1 ответ:
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
красный жгучий перец - 3шт., болгарский перец - 3шт(общий вес перцов 600г), 25мл сока лимонного, 150г коричневого сахара.
Приготовление:
болгарский и острый перец моем, удаляем семена и нарезаем кубиками. Перекладываем в блендер и измельчаем. Перемешиваем лимонный сок с сахаром и 3ст.л. воды до полного растворения сахара. Смешиваем смесь полученную с перцами ставим на огонь, ждем пока закипит, снимаем пену и варим 50мин.
Читайте также
Попробуйте сделать конфитюр из ягод клубники. Для этого понадобятся девятьсот грамм свежих ягод клубники, один спелый лимон, пятьсот грамм сахарного песка, три больших ложки любого ликёра.
Ягодки клубники промоем, уберём чашелистики, нарежем на маленькие куски и поместим в кастрюлю.
С лимона снимем цедру, а из лимона выдавим сок. В кастрюлю с клубникой добавим цедру лимона, насыпем сахар-песок, вольём выдавленный сок лимона и хорошенько всю смесь перемешаем. Поставим кастрюлю с клубничной смесью на огонь и помешивая проварим конфитюр. После закипания конфитюра проварим три минутки и снимем с огня. Вольём в конфитюр любимый ликёр, положим в банки и закрутим крышками. Приятного аппетита!
Мусс или конфитюр из красного лука прекрасно подходит к котлетам из телятины на косточке. Мусс из обычного жёлтого лука можно подать к любому мясу (стейки, шашлыки), приготовленному на углях.
Рыбные фрикадельки или котлеты будут вкуснее, если их сервировать с луковым муссом (из любого лука).
