<h2>Цукаты из яблок:</h2>
Кисло сладкие сорта яблок, например Антоновка лучше всего подходят для цукатов. Их ннужно помыть, убрать плодоножки, порезать ножом на дольки шириной 1-1,5 см и удалить сердцевину. Подготовленные плоды положить в сито и опустить в кипящую воду 1—2 с, после чего незамедлительно опустить в холодную воду.
Затем дольки уложить в эмалированную тару, залить горячим (температура около 80 градусов по С) сахарным сиропом, варить около 15 минут и оставить на 10 часов.
Сироп (на 1 кг яблок): 1,2 кг сахара и 300 мл воды. После отстойки смесь опять проварить 15 минут и опять выдержать 10 часов, затем уварить до температуры кипения сиропа 107,5—108 °С. Горячую массу откинуть для стекания на 1,5—2 часа.
Готовые дольки яблок выложить на противень в один слой и просушить в духовке при температуре не выше 40 °С. Слегка высушенные дольки обсыпать сахарной пудрой так, чтобы поверхность с обеих сторон покрылась пудрой, после этого досушить в духовке. В принципе это можно сделать и при комнатной температуре.
Готовый продукт уложить в чистые стеклянные банки, герметически закрыть, для того чтобы они не пересохли.
Смузи очень легко готовится. Для этого очищаете нектарины и абрикосы от кожуры, измельчаете их до консистенции пюре в блендере. Теперь добавляете в пюре фруктов сахар или мёд. В заключении добавляем в смесь мелко дробленный лёд (раздробить можно так же блендером), перемешиваем до однородной массы готова.
Если же у вас нет льда, то тогда пюре ставим на несколько часов в морозилку, пока оно не подморозится, достаём и снова перемешиваем блендером, но однородной консистенции.
Можно сделать вкусный и полезный компот. В трехлитровую банку накладываете яблоки где то наполовину и стакан малины. Заливаете кипятком на 15 минут. Потом сливаете воду, насыпаете в банку 1,5 стакана сахара, заливаете крутым кипятком и закатываете. Получается очень вкусно
Это очень вкусный и быстрый в приготовлении десерт, который прекрасно подойдет для детского стола.
Вам потребуется: яблоки (кислых сортов) 3 шт, масло сливочное и мука по 50 г, сахар 30 г, корица молотая по вкусу.
Чистые и сухие яблоки нарезаем дольками.
В глубокой посуде смешиваем сахар и муку, затем добавляем размягченное масло и корицу. Перетираем руками в крошку.
На противень выкладываем яблочные дольки и посыпаем их приготовленной песочной крошкой и запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусах в течение 15 минут.
Готовые яблочные дольки остужаем и выкладываем на блюдо.
Приготовить такое блюдо очень даже просто. Чтобы сделать конфитюр из этого вкусного фрукта будут нужны один килограмм айвы, восемьсот грамм сахарного песка, две корицы, одна большая ложка лимоного сока.
Сначала промоем и просушим бумажным полотенцем один килограмм айвы. Снимем кожуру, удалим серединку с семенами и нарежем на меленькие кубики. Поместим нарезанную айву в кастрюлю, насыпем восемьсот грамм сахарного песка, добавим две палочки корицы, вольём одну большую ложку лимонного сока, слегка перемешаем и уберём на восемь часов в сторону. Через восемь часов, поставим кастрюльку на большой огонь и доведём до кипения. Убавим огонь до маленького и проварим конфитюр до густого состояния примерно пятьдесят минут. По прошествии этого времени, выключим огонь, дадим конфитюру с айвой и корицей полностью остыть и разложим по стерильным банкам. Приятного аппетита!
