Делать цукаты нужно так: Для начала срезаем с помело кожуру, режем палочками и заливаем не 2 суток. За это время 4 раза нужно поменять воду, так выйдет горечь. Спустя 2 дня ставим корки на газ, доводим до кипения и сливаем в дуршлак. Снова заливаем холодной водой и доводим до кипения. Так повторяем 5-6 раз. Корочки станут прозрачными. Корки засыпаем сахаром и добавляем воду и варим 45-50 минут. Затем даем остыть.
Теперь сушим. На блюдо вылаживаем корки и оставляем сушиться в теплом месте несколько дней. Также можно просушить в духовке. Данная процедура займет около 4 часов, при этом несколько раз нужно их переворачивать, чтоб не прилипли. Цукаты готовы.
Приятгного аппетита!
Для приготовления такого блюда будут нужны одна средняя курица, три дольки чеснока, два лимона, один пучок базилика, четыре больших ложки оливкового масла, шесть средних молодых картофелин, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного свежемолотого перца.
Сначала промоем два лимона и нарежем на кружочки. Три дольки чеснока очистим от шелухи и нарежем на пластины. Курочку хорошенько промоем, сделаем разрезы под крылышками и засунем туда кружочки лимона и пластины чеснока. Промоем базилик и вместе с оставшимися пластинами чеснока и кружочками лимона засунем внутрь курицы. Руками обильно натрём курочку поваренной солью и чёрным свежемолотым перцем. Шесть средних молодых картофелин тщательно промоем и вместе с кожурой нарежем на крупные куски. Противень промажем оливковым маслом, посадим на противень курицу, обложим её картошкой, дольками лимона, базиликом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем, спрыснем оливковым маслом и отправим в заранее нагретую до ста шестидесяти градусов духовку на полтора часа для запекания до готовности. Через полтора часа, достанем запечённую курицу с лимоном из духовки, дадим немножко остыть, переложим с противня на тарелку и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Винегрет на самом деле и является постным блюдом.Ведь он готовится из овощей.Набор продуктов для него это отварные картофель,отварная морковь и отварная свекла.Также будут нужно маринованные или соленые огурчики,зеленый горошек,свежая или квашенная капуста.Все режем и смешиваем,а потом солят и заправляют маслом.
Как вариант зеленый горошек можно заменить на фасоль.И это тоже очень вкусно.
Вместо квашенной капусты всегда можно использовать свежую.
И если масло растительное не разрешено на посту,то можно заправить такой винегрет соком от лимона.
Можно приготовить сырой постный винегрет-из свежей капусты,сырой моркови,сырой свеклы.Все натирается на терке и перемешивается.
Для приготовления этого блюда будут нужны полтора стакана булгура, тридцать пять граммов изюма, сто семьдесят пять граммов репчатого лука, двадцать пять миллилитров лимонного сока, две дольки чеснока, восемь зёрен кардамона, девятьсот сорок граммов куриных бёдер, четыре бутончика гвоздики, две палочки корицы, по горсточке укропа и петрушки.
Сначала хорошенько промоем тридцать пять граммов изюма, поместим его в миску, вольём двадцать пять миллилитров лимонного сока, слегка перемешаем и уберём на время в сторонку. Семьдесят пять граммов репчатого лука очистим от шелухи, нарежем на полукольца и на сковородке с рафинированным подсолнечным маслом спассеруем прмерно пятнадцать минут. За минуту до окончания готовки, добавим измельчённый чеснок и переложим смесь на блюдо. Восемь зёрен кардамона и четыре бутончика гвоздики измельчим, перемешаем и тщательно натрём этой смесью девятьсот сорок граммов куриных бёдер. Положим куриные бёдра в сковородку, где обжаривали репчатый лук и обжарим с обеих сторон до появления румяности. Обжаренные куриные бёдра переложим из сковородки на тарелку, а в сковородку насыпем полтора стакана булгура и вместе с вытопившемся жиром перемешаем. Добавим куриные бёдра, тридцать пять граммов хорошо промытого изюма, две палочки корицы и вольём пятьсот миллилитров кипятка. Насыпем поваренную соль по своему вкусу, закроем сковородку крышкой и на маленьком огне тушим тридцать минут. Через тридцать минут выключим огонь, насыпем по горсточке измельчённых укропа с петрушкой и дадим пятнадцать минут настояться. Готовый булгур с курицей разложим по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!
Понадобится:
Творога-1 кг
Яйц-2 шт
Сахара-150 гр
Масла сливочного-50 гр
Манки-50 гр
Разрыхлителя-1 ч.л
Соль-1 гр
Приготовление:Яйца перемешать с сахаром и ванилином в светлый цвет.Положить творог,манку,разрыхлитель. Растопить масло в мультиварке, смазать чашу мультиварке. Всё вымешать до однородной массы. Можно положить изюм, курагу,вишню.Всё разровнять и выпекать в режиме выпечка 45 минут.Остудить и полить вареньем или сметаной.
