Если изначально брать качественное сырье и не нарушать технологию, то и результат будет отличным, но в домашних условиях сложно поддерживать правильные параметры.
Мне кажется, что сушеные или замороженные овощи - это больше дело вкуса.
Сушеные занимают меньше места, но их нужно тщательно упаковывать, чтобы предотвратить попадание влаги, а с замороженными нужно соблюдать температурный режим и места они занимают гораздо больше. При долгом хранении в морозильной камере разных продуктов, в том числе мясных и рыбных, могут появиться посторонние запахи.
Все, что изготавливалось в домашних условиях, я бы не хранила дольше одного сезона. А вот продукты, приготовленные на заводах могут храниться гораздо дольше.
Мои знакомые сушат белые грибы, яблоки, груши, ягоды и закрывают их в банки, убирают в кладовку, параллельно забивают морозилку до отказа зеленью, зажарками из овощей. Открывают и достают по мере надобности.
Сантол, или же дикий (ложный) мангостин - плодовое дерево родом из Юго-Восточной Азии. Сами плоды имеют диаметр 5-7 сантиметров и разделяются на два вида по цвету кожицы, внутри у обоих видов сладкая прозрачная мякоть, которую и употребляют в пищу (как в необработанном виде, так и в виде изготовленных из него джемов и мармеладов, а также алкогольных напитков).
Свёклу можно варить с добавлением уксуса,чтобы не потеряла цвет и быстрее сварилась ,также её можно запечь в духовке периодически переворачивая.Приготовленная в духовке свёкла лучше сохраняет витамины.Любую свёклу варят часа 2,конечно если это делают не в микроволновке.Для борща свёклу натёртую тушат с добавлением воды или без добавления на сковороде и чтобы не потеряла цвет посыпают сахаром.
У спелого граната обязательно будет сухой хвостик.А вообще то я всегда прошу надрезать кожуру.У гранат всегда вид обманчивый,посмотришь-красавец на вид,красный и спелый с виду,а придешь домой,разрежишь и разочаруешься,так что верный способ-это надрез.
«Маракуйей» фрукт называют в Португалии и Испании. По сути, название должно звучать с ударением на последний слог, так как слово «маракуйя» имеет индейские корни, а родиной ее считается Бразилия. Это очень древняя тропическая культура рода Passiflora. Пассифлорой называют незрелый желтый фрукт, а маракуйя - его созревший, темно-фиолетовый вариант. В Австралии фрукт так и называют «passionfruit», что дословно переводится как «фрукт страсти». Африканцы зовут его гранадилла, а Малайзия и Индонезия - «маркиза». Обилие названий фрукта, возможно, отражает те или иные свойства, отмеченные когда-либо. Так, многие считают, что семена пассифлоры вызывает сонливость.
