На первый взгляд кажется , что на Кубе и в Кении, а на самом деле на первом месте по потребляемости кофе стоят Нидерланды, потом Финляндия и хотя в России тоже пьют много кофе, мы примерно на 29 месте, и то хорошо- много кофе пить вредно!!!
А я слышал, что родина кофе - Эфиопия! Там есть (либо была) такая провинция как Каффа, где впервые и вырастили первое кофейное дерево.
Чтобы научиться разбираться в кофе нужно развить способность анализировать вкусовые качества и обоняние, проводить тренировки , для начала можно даже на чае , купите ассорти набор со 100 или 50 различных вкусов и каждый день сравнивайте ищите различия во вкусе и попытайтесь их запоминать, далее второй этап попросите кого либо заварить пакетик чая и по памяти попытайтесь определить какой чай вы попробовали, определение чая по памяти нужно довести до совершенства. Когда у вас все стало получатся переходим на кофе и производим точно такие же действия. Через пару месяцев результат должен знать о себе. далее если вы хотите стать профессионалом асом то проведите такие же тренировки но уже не со вкусом а с запахом кофе, тут правда вам необходим помощник который будет варить кофе разных сортов в тайне от вас. ------Есть правда еще один простой жизненный метод всегда покупать и пить хороший дорогой кофе и плохой кофе сразу начинаете отличать от хорошего.
Качество кофе может быть и чуть хуже, чем в других странах, но это есть причина, почему Бразилия названа страной кофе. Причина в том, что Бразилия почти 150 лет была крупнейшим производителем кофе в мире, и производство кофе в Бразилии составляет треть мирового на данный момент.
На Филиппинах производят:
арабику,
робусту,
эксцельсу
и либерику (барако).
Эксцельса довольно редкий вид кофе, а барако чаще всего пьют филиппинцы.
В основном, покупает зерна известная компания Нестле.
