Что может быть лучше мороженого? Особенно зимой?
<hr />
Эта сладость любима многими, я бы сказала большинством. Поэтому сколько видов-столько предпочтений. А что касается наполнителей, то здесь также простор для фантазии.
<hr />
Мне нравится домашнее сливочное мороженое с лимонным, шоколадным и ягодным ( жимолость) наполнителем. О нем и расскажу. Даже покажу фото из личного архива.
<hr />
Тому,кто придерживается диеты, наверное, не стоит готовить такое мороженое. Это калорийно. Но зато здесь есть большой плюс -никаких искусственных ароматизаторов и добавок. Всё только натуральное.
<hr />
Итак, для приготовления домашнего мороженого с наполнителем потребуется:
- сливки - 33 процента ( 10 процентные не подойдут, поскольку они не будут взбиваться)- 200 гр
- сыр маскарпоне-250 гр
- сахарная пудра- 100 гр
- ванилин-щепотка
- ягоды жимолости -100 гр
- лимон -для цедры и сока
- шоколад- полплитки темного
<hr />
Приготовление:
- Сначала взбиваем прохладные сливки вместе с сахарной пудрой и ванилином . Взбивать нужно до густой массы, но недолго.
- Далее нужно добавить сыр маскарпоне и снова хорошо взбить , чтобы масса стала пышной.
- Теперь отвественный момент. Разделяем массу на три части. В одну часть добавляем расплавленный шоколад ( около 2 стол.ложек шоколада), во вторую часть добавляем 2 стол.ложки лимонного сока и цедру, в третью часть нужно добавить 2 стол.ложки сиропа из жимолости ( можно заменить на чернику). Сироп делается так: в ягоды добавляется 2 стол.ложки сахара, все хорошо раздавливается толкушкой, жмых убирается, а полученный сироп еще минут 5 проваривается. Затем добавляется к сливочно-сырной массе.
- В результате получается масса лимонного цвета, фиолетово-розового и шоколадного цветов.
- Если у вас есть силиконовые формочки, то массу можно разложить в них. Либо воспользоваться стаканчиками для мороженого. Мороженое нужно убрать в морозильник. Часов на 5-6.
<hr />
Приятного аппетита!
<hr />
Именно ванильное мороженое придумал в 1649 году кулинар Жерар Тирсен из Франции, а так этот десерт умели делать и повара Александра Македонского, и китайские кулинары. Только это был скорее щербет из ягод и льда, а сливки и молоко для изготовления мороженого стали применять намного позже.
Если кот запросто ест мороженое, но совсем не пьет молоко, то это вполне нормально. И довольно успешно вписывается в концепцию нелогичности котов. У меня, давно уже, жили два кота, которые наотрез отказывались есть кашу наложенную им в миску обычным способом. Но вот если им эту миску просто смазать тонким слоем каши, то они её с удовольствием её вылижут. Так и приходилось сидеть с ними рядом. Они с одной стороны лижут, а мы с другой в это время мажем. Потом тарелочка разворачивалась и процесс кормления продолжался. :о)))
Так, что коты будут есть только то, что и нравится, и только так, как это им нравится. И с эти трудно что-то поделать.
Подавляющее большинство взрослого населения Земли не страдает от неприятных последствий при употреблении молока, однако есть с люди с непереносимостью лактозы. Они чаще встречаются среди монголоидов и южных народов.
Людей с непереносимостью алкоголя гораздо больше, вспомните хотя бы Шурика из "Кавказской пленницы". У всех людей этанол вырабатывается естественным образом в крови, он необходим для организма, но есть люди у которых его вырабатывается слишком много и такие люди не переносят дополнительного алкоголя извне.
Когда дети были маленькими,то очень любили молочный коктейль. Но так как мороженого дома не всегда найдется, а в магазин за ним бегать не хочется, приходилось придумывать коктейль без мороженого. Наливала в блендер холодного молока, сироп от варенья (часто у нас был сироп от малинового или вишневого варенья) по вкусу, немного сахарного песка, если сладости не хватало, немного ванилина. Взбивала коктейль в блендере до аппетитной соблазнительной молочной пенки! Дети пили с удовольствием, просили еще. А так просто молоком их не напоить. Так и вкусно и полезно. Можно еще с бананом сделать коктейль, но мой младший сын не любил бананы в коктейле, а так просто их есть обожал.
