Нет конечно,вреда в них просто быть не может,а наоборот.Очень легкое и низкокалорийное блюдо.Там нет ни одного ингредиента,который мог бы нанести вред здоровью.Я бы даже сказала,что это диетическое блюдо.И с помощью роллов и суш можно прекрасно худеть.Совмещать приятное с полезным!
Теоретически нет, если приготовлены с соблюдением санитарно-гигиенических норм из безопасных продуктов. Но сейчас столько ужасов озвучивается о том, КАК у нас их готовят из портящихся компонентов и сырой рыбы (нередко речной), от которой запросто можно подцепить "живого друга". Конечно, подобные страшилки не всегда правдивы, но принять к сведению стоит, тем более сейчас столько суши-шопов с сомнительной репутацией понаоткрывалось, что лучше уж самостоятельно их готовить или в проверенный ресторан идти, если так хочется.
Если готовить настоящие суши и ролы, которые делаются из свежей рыбы (без заморозки), то можно подхватить какого-нибудь глиста или ему подобного. В Японии-то рыбу для суши предварительно специальной обработке подвергают, чтобы уничтожить все яйца паразитов. А у нас запросто можно и напороться...
А если роллы и суши готовить из рыбы и морепродуктов в готовом (а не сыром) виде, то вреда никакого это не принесет. Наоборот, очень морепродукты полезны.
Очень многие считают, что в семге паразитов не бывает. Но на самом деле существуют вид червей-аскорид, которые заражают и лосося, и семгу, вызывая болезнь аназакиоз. Случаи заражения этим заболеванием от рыб были даже в Японии...
Если нужно доказать вредность роллов, то это можно придумать.
Например:
В блюде используется белый шлифованный рис, который имеет большую калорийность и высокий гликемический индекс. А значит, из-за него быстро поднимается уровень сахара в крови.
Соевый соус, маринованный имбирь и васаби - имеют интенсивный вкус, они не подходят людям, которые имеет проблемы с желудком и кишечником.
Рыба должна быть свежей, иначе есть риск отравиться.
Польза роллов и суши - относительная. Да, в рыбе есть полезные витамины и жирные кислоты, но есть и масса иных источников последних. Можно как рыбий жир пропить, так и съесть рыбу, которая прошла термическую обработку. Например, запеченную или приготовленную на пару.
Я считаю роллы полезным продуктом, и думаю их можно даже тем у кого гастрит, так как там рис вареный, который можно практически при всех заболеваниях, рыба либо свежая, либо слабо соленая, либо запеченная, которая тоже при многих заболеваниях разрешается. Единственное остается надеяться на производителей, что они проверят на качество, а также на наличие глистов в рыбе.
А так суши роллы вкусные и безвредные, если конечно все приготовлено по санитарным нормам.
Но конечно в наше время можно и свободно травануться, и тогда вся польза перетекает во вред, при чем вред может быть с печальным исходом.
Здравствуйте! Я очень люблю ролы. И вчера покушали довольно много но те ролы которые всегда ем и всё хорошо. Привезла маме десерт, ей не понравилось. Я съела. Под вечер меня стало тошнить ну ни обратила внимание я беременна у меня частое явление но чтобы разгрузится выпила уголь активированный мне стало легче. Когда засыпала вся часалась. А на утро встала с отёком глаза, мама говорит отёк квинки.
Вот так. У подруги тоже аллергия на ролы.
В общем ещё и врачи как просчитала говорят что всё чаще ролы приводят или к отравлениям либо к алергии.
Если готовить их дома, да еще и из рыбы, которую сами засолили вреда точно не будет. В рыбе содержатся омега 3 кислоты, а в водорослях нори содержится йод. Так что это даже польза организму, главное не переусердствовать
Если они сделаны не из просроченных продуктов, технология изготовления не нарушалась, не было добавления красителей, консервантов, загустителей, то ничего страшного в них нет.
Я опасалась бы есть суши, поскольку это сырая рыбы, а в ней могут содержаться различные тяжелые металлы.
В роллах же ингредиенты обработаны, но в них не следует переборщить с майонезом и прочими калорийными добавками, иначе они будут вредны для фигуры.
Нет, конечно, суши не вредны для здоровья. Это придумали основатели идеи о том, что в состав суши входит сырая рыба. На самом деле даже не во всех Японских ресторанах готовят суши с сырой рыбой. Только если клиент-гурман закажет такое блюдо.
Я суши (считаются наиболее опасными при нарушениях обработки и приготовления), например, не ем, а вот роллы просто обожаю, особенно запеченные, это как раз те вкусняшки, которые можно есть и не особо вредить фигуре. Безусловно есть польза от их возможных компонентов: рыбы, морепродуктов, свежих овощей, морской капусты. А от некоторых компонентов роллов при злоупотреблении можно поправиться и нанести вред здоровью, например, от японского майонеза, сыра, риса, тортильи.
Роллы или суши-рулеты,т.е суши,завернутые в листы спрессованных морских водорослей нори, придумали японские шеф-повара в 70-е годы 20-го века,работая в Америке(!), что бы удивить американцев и привить любовь к сырым морепродуктам.
Популярность японской кухни вызвана, скорее, хорошей рекламой, желанием людей попробовать нечто новое, необычное. Все знают, что японцы очень долго живут, отчасти это от их пищи. Другие тоже хотят жить дольше. Но мне суши, роллы не нравятся. Я в принципе не люблю рис, водоросли, а рыбу люблю только ловить. Между суши и куском мяса я выберу последний.
Если вы под японской кухней подразумеваете суши и роллы, то будет вредна только в том случае, если туда добавлять вредные для печени ингридиенты: например, наш жирный майонез, копчености, острые пряности и тп. продукты. Если же для приготовления использовать правильные продукты, то на печени это никак не отразится, ведь даже майонез можно приготовить не вредный для печени, например из творога, кефира и домашней горчицы.
Мне нравятся видео-рецепты от СушиШопа. Очень понятно и доступно объясняют, приятная спокойная картинка без лишних элементов. В общем, вот рецепт роллов Филадельфия (мои любимые роллы).
Единственное что меня смущает - пленка. По-моему, резать и заворачивать можно и без пленки.
Эби маки это роллыы с добавлением креветкок. Делаются по одной и той же технологии, кроме креветок в начинку добавляют сливочный сыр Буко или Филадельфию, авокадо и/или огурец, лист нори, ну и круглозерный рис соответственно. Иногда эти роллы готовят во фритюре. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
