Я очень часто делаю роллы и никогда не покупала специальный рис. Всегда все получалось без проблем. Мне кажется это совсем не важно какой рис вы возьмете, главное правильно его приготовоть. Вкус от обычного риса ни сколько не пострадает.
Возьмите любой мягкий сыр (типа "Виола"), а ещё лучше для этих целей подойдёт мягкий творог с различными добавками: прованскими травами, паприкой, белыми грибами...Обычно такой творог называют французским - не знаю, почему. Может быть, потому что французы знают толк не только в сыре, но и в твороге?:-)
Вот буквально недавно заказывала роллы в службе доставки - был небольшой повод. Васаби в нашей семье не осень любят, а вот роллы с удовольствием, а мне нравится остренькое. Васаби был платный, заказывать я не стала так как понадеялась что дома есть баночка с васаби с прошлого раза. Ан нет - не оказалось. Но это не проблема - у меня всегда есть покупная русская ядреная горчица, покупаю всегда горчицу одной и той же фирмы с коротким сроком годности, без всяких ешек. А васаби я не люблю намазывать на роллы, а добавляю всегда васаби в соевый соус и хорошенько размешиваю, а затем в него макаю роллы. Соевый соус получается интересный на вкус и мои, с удовольствием, макают тоже роллы в соевый соус с васаби. Так вот, добавила я в этот раз обыкновенную русскую горчицу вместо васаби - разницы нет и очень вкусно - ядрененько.
Я однажды (хотя нет, пару раз) делал суши самостоятельно, и скажу вам, что вкуснее копчёного угря ничего не найти. Плюс ещё хрустящий огурец - и будет вообще замечательно. Можно также попробовать лосося и креветок.
Скачиваете с интернета видеоуроки, как делать суши и роллы (которых сейчас в сети превеликое множество), смотрите, покупаете необходимые компоненты для суши (их не так много и они есть в наличии во многих магазинах) и делаете. Моя родственница научилась делать эти блюда японской кухни за день, не имея никакого опыта, просто посмотрев видеоуроки. Ничего трудного в приготовлении этого блюда нет.
