Question

В чем разница между суши и роллами?

Есть ли разница между суши и роллами? Или просто разные названия одного японского блюда?

Answer 1

Суши - это комочек риса, а сверху может быть разные ингредиенты: тунец, лосось, копчёный угорь, осьминог или креветка.

Роллы - это рулет, внутри которого может быть любая начинка, завернутая в рис. Чаще всего рис с начинкой заворачивают в нори. Нори - это водоросль.

Answer 2

Суши обычно относится к небольшой, продолговатой формы комочек риса с небольшим количеством васаби. Этот простой вариант из вареного риса с уксусом, который делает рис липким, чтобы он держал форму, созданную шеф-поваром. Японцы называют этот тип суши нигири-дзуси.

Роллы - это суши из риса, завернутые в морские водоросли. Ролл сжимается с помощью бамбуковой циновки, повар берет острый нож и разрезает целый рулон на куски, делая маленькие роллы. Заворачивание риса в бумагу из водорослей с овощами и специями - составляет разницу между суши и роллами. В Японии эти нарезанные кусочки называются маки-дзуси.

Answer 3

Нет,безусловно разница есть.Суши,это тоненькая колбаска,на которой лежит кусочек рыбы, а ролл - это рулет с начинкой внутри.начинка может быть разнообразной.Роллы бывают завернутыми в лист нори и открытыми,когда лист находится внутри.

Answer 4

Роллы лучше потому что держатся на водорослях и когда мы их кушаем они не сыпятся, когда мочишь суши в соусе они могут рассыпаться, мы дома готовим только роллы.

Вот так выглядят роллы

Вот так выглядят суши.

Answer 5

elena-kh очень близка к истине. Ингридиенты практически и там и там одинаковы: рыба, рис, водоросли, но, роллы катаются на листе в трубочку а потом разрезаются и получается из одного листа много роллов. А Суши, они лепятся, т.е. берется ломтик рыбы и в него заварачивается вся приправа: рис, и др. и лепится в единичном экземпляре как катлета.

Answer 6

Роллы и суши очень схожи.

Только роллы это скатываются в виде рулета, внутри которого начинка. Вкус роллов намного более разнообразный, чем вкус суши. Так как в роллы можно положить исливочный сыр и много другое.

Так как суши это комочек риса, сверху которого лежит рыбка или креветка. Иногда их оборачивают тонкой полоской водорослей нори.

Answer 7

Роллы это разновидность суши. Суши делаются поштучно, а роллы это, по сути, рулетик, приготовленный из тех же продуктов, что и суши, разрезанный на кусочки.

Что любопытно, суши "изобрели" вовсе не в Японии, как считает большинство людей. Изначально таким способом в Южной Азии просто мариновали рыбу - укладывая её под пресс, предварительно смешав с солью и рисом. Уже потом одному японскому повару пришло в голову использовать сырую рыбу, возникло много разновидностей этого блюда и постепенно оно завоевало популярность во всём мире.

Answer 8

Роллы представляют собой рулеты, закрученные в водоросль (или водоросль внутри ролла), а суши – кусочки риса с рыбкой.

В состав роллов могут входить любые начинки, суши изготавливают только с морепродуктами.

Роллы могут подаваться в горячем виде, а суши нет.

Суши изготавливают руками, роллы – при помощи бамбуковой циновки.

Answer 9

Роллы, скорее всего, образованы от слова "roll" - крутить, вертеть. Следовательно, роллы представляют собой рулетик. А вот суши - это далеко не рулетик. Хотя ингредиенты могут быть схожими. Везде рис и рыба.

Answer 10

А я считаю, что суши и роллы - это по своей сути одно и тоже. Просто роллы - это один из видов национальной японской еды, которая называется суши. И вот эти самые суши уже и делятся на подвиды, одними из которых и является роллы.

Answer 11

Суши это блюдо из риса с морепродуктами, они могут быть нескольких видов, а роллы это один из видов суши закрученные рулетиком в листья нори (морские водоросли). А продукты для приготовления этих блюд могут быть одинаковыми.

Answer 12

суши - кулинарное блюдо из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов

роллы, они же маки, - разновидность суши, состоящая из заправленного уксусом риса и начинки, закатанных в водоросли нори (бывают разновидности роллов рисом наружу)