Очень часто польза для здоровья, равняется бедности вкусом. В данном случае, к сожалению, будет так. Кроме способа приготовления, поменьше соли, приправ и специй, масла и жира, томата, кислого и острого.
Про способ приготовления... Микроволновку исключим сразу. Это быстро, но долговременное воздействие токов высокой частоты... Если можно этого избежать, избегайте. Оставьте микроволновке разогревание еды.
Самым полезным способом приготовления мяса, будет "на пару". Не всем понравится, но полезно. Без соли, без специй... на любителя. Но мы говорим о пользе.
Отваривание и запекание это тоже весьма деликатные способы приготовления. Ну и несомненный плюс, что хорошее запекание это всегда вкусно. Даже, если соли мало.
А вот обжаривание это лишние жиры и канцерогены. Из перечисленных способов приготовления это самый "не полезный". Но вкусный. Тут не поспоришь.
Раньше я все время мыла курицу после разморозки любой и естественным путем, и в микроволновке.Мыла обычной водой из под крана.А вот недавно смотрела передачу по ТВ,что курицу мыть не нужно.
Так как ученые проводили исследования и сказали,что когда моешь курицу,то всевозможные бактерии могут попасть на раковину и на другие кухонные предметы.И заражение сальмонеллезом очень сильно возросла за последние годы.
Курицу рекомендуется просто осушить бумажной салфеткой и опустить в кипящую воду и все микробы погибнут при тепловой ее обработке. И размораживать курицу нужно не в микроволновой печи, а на первой верхней полке холодильника.
Мне рассказывали, что овцы настолько тупы, что не боятся смерти, якобы поэтому баранина более полезна. Не знаю, насколько это правда, я думаю, что все животные понимают, что такое смерть и боятся ее. Когда задумываешься над этим, понимаешь, какие люди еще варвары, несмотря на все успехи в технологиях.
Витамин C это очень неустойчивое соединение. Если слышали когда либо, что овощи лучше есть с грядки; так к витамину C это относится напрямую. Он очень не любит термообработки. Он капризен даже для длительного хранения. А консервация промышленная, как раз, обрабатывается термически долго; затем обрабатывается химией для длительного хранения, ну и хранится на складах... Польза остается лишь написанной на этикетке. И все.
А вред явный... об этом расскажет желудок. Человек с гастритом или повышенной кислотностью, консервацию часто употреблять просто не сможет. Перекусить соленым огурчиком единожды для разнообразия, конечно, можно. Все время не стоит. Кислота и уксус, в этом нет пользы.
Все это никак не зависит от того, покупная консервация или нет.
У меня и обычная мультиварка и мультиварка-скороварка, отличий в режимах, времени приготовления и вкусовых качествах нет никаких. Мне ближе обычная мультиварка, так как в скортварке набо запоминать положение клапана и с выпуском воздуха морока, хотя по времени приготовления , повторюсь, разницы нет. Выпечка, тушеная картошка, плов , все получается одинаковое. Только скортварку не рекомендуется открывать во время приготовления, в обычной мультиварке можно контролировать процесс и пробовать.
