Как приготовить кабачки в слоеном тесте?
1 ответ:
Предлагаю приготовить пирог, он готовится очень просто и на вкус понравится всем членам вашей семьи.
Для его приготовления нам нужно : 1 лист слоёного теста, 1 кабачок, 100 грамм твёрдого сыра, 1 стакан сливок, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, соль, перец, подсолнечное масло.
Сначала раскатаем слоёное тесто и выкладываем его в форму для запекания застеленную бумагой для выпечки, смазанную маслом .
Сверху теста кладём ещё бумагу для выпечки и насыпаем на неё сухую фасоль.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 10 .
Затем форму достаём и убираем фасоль и бумагу.
Кабачок чистим, очищаем от кожицы ( семян 0 и натираем его на тёрке.
Лук чистим и как можно мельче измельчаем, а затем обжариваем его до прозрачности.
После этого добавляем кабачок и жарим всё вместе минут 5. В конце солим и перчим.
Взбиваем яйца, солим.
Сыр натираем на тёрке.
К яйцам добавим половину сыра, перемешаем.
Соединяем полученную смесь с кабачками и луком, перемешаем.
Полученную начинку выкладываем на приготовленный корж, а сверху посыпаем оставшимся сыром.
Ставим в духовку и выпекаем ещё 30 минут.
Читайте также
Оладьи из кабачков приготовить достаточно просто даже для того, кто никогда еще их не готовил.
Натертые на терке кабачки желательно немного отжать, чтобы обойтись минимальным количеством муки. Все-таки оладьи задуманы из кабачков, а не из муки.
В отжатую кабачковую массу добавить одно или два яйца, перемешать. Теперь пора добавить любимые специи: перец, можно паприку, можно немного хмели-сунели, или приправы под названием аджика. Немного соли.
Чтобы разнообразить это блюдо дополнительным ингредиентом могут стать петрушка или укроп, морковь, чеснок, грибы, изюм и даже творог.
Осталось добавить немного муки, и тесто для оладий готово.
Пора выпекать, накладывая на сковороду ложкой и обжаривая с обеих сторон.
Пюре из кабачков обычно начинают давать малышам с 6 - месячного возраста ( начиная с 1 ч. ложки и доводим к году до 150 мл. )
Следует учесть,что заготавливать это пюре нельзя, его используют по назначению сразу же после приготовления.
Если хотите баловать малыша на протяжении всего года им , то заморозьте сами кабачки . Для этого кабачок моют, очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками или кольцами, складывают в полиэтиленовый мешок и убирают в морозильник.
Для приготовления этого пюре для детей, кабачки должны быть гладкими, светло - зелёного цвета и без вмятин и царапин ( длина 10 - 13 см ).
Для приготовления кабачок помойте, очистите его от кожицы и мелко нарежьте кубиками.
Затем выкладываем в пароварку ( если её нет, то наливаем в кастрюлю 1 / 4 воды и поставим металлический дуршлаг, в который и выкладываем кусочки кабачка ).
Спустя 10 - 13 минут они будут готовы, вынимаем и протираем через сито или измельчаем в блендере.
Следует учесть, что в 6 месяцев не нужно добавлять соль, молоко и масло. Можно лишь немного добавить грудного молока, чтобы малышу было привычнее.
Из кабачков можно приготовить на зиму много вкусных закусок. Очень вкусно будет сделать аджику из кабачков с яблоками.
Эта закуска делается не сложно и порадует позже на столе вкусом свежих овощей. Выглядит, как соус, который идет ко вторым блюдам или просто так в виде закуски на кусочке хлеба. Также можно подавать к мясу, шашлыкам.
Берем по рецепту необходимое:
- кабачки - пять килограммов,
- моркови, перца болгарского и яблок - по одному килограмму,
- перца острого - 15 - 20 штук перчинок,
- чеснок - 0,2 килограмма,
- масло растительное - 0,5 литра,
- уксус 9% - 200 мл,
- соль - пять столовых ложек,
- сахар - 200 граммов.
Все овощи подготовим, промывая и очищая от ненужного. Из болгарского и острого перца нужно извлечь семена, из яблок также.
Нарезаем овощи так, чтобы можно было перекрутить через мясорубку и после этого измельчаем данным способом: режем на полоски перец, на дольки яблоки, на бруски кабачки и морковь, очищаем чеснок.
Все овощи перемалываем по очереди, подставив кастрюлю, где будем делать аджику. К измельченным кабачкам, болгарскому и острому перцу, моркови, яблокам, чесноку добавляем соль, сахар, вливаем растительное масло и нагреваем, пока овощная масса закипит, затем привариваем аджику в течение 30 минут.
После этого вливаем уксуса 200 мл, еще провариваем в течение пяти минут и аджика готова!
Перекладываем кабачковую аджику в стерильные баночки, накрываем подготовленными и обработанными крышками, можно закатывать. Остужаем, перевернув сверху вниз баночки и тепло укутав вещами.
Приятного аппетита!
