Попробуйте хорошенько её почистить внутри. Есть специальные средства. Ведь духовка коптит из-за того что там остатки жира и пищи. Если же не поможет, вызвать мастера, тот уже посмотрит и скажет, сможет ли починить или же выкидывать и покупать новую.
Индукционная плита работает по принципу электромагнитной индукции. В отличие от обычной плиты, нагревательная поверхность как таковая отсутствует, находящаяся под поверхностью индукционная катушка создает с днищем посуды токи индукции, которые и нагревают содержимое посуды. Плюсы - огромная экономия электроэнергии, сама плита не нагревается, поэтому опасность получить ожог от случайного прикосновения к работающей плите близка к нулю, скорость приготовления пищи возрастает существенно, потому что элементу нет нужды нагревать конфорку. Минусы - приличная стоимость (в полтора - два раза дороже обычной плиты), необходимость иметь специальную посуду (прежние кастрюли-сковородки не подойдут), которая тоже не страдает дешевизной, поскольку варочная поверхность остывает мгновенно, томления супа на остаточном тепле конфорки уже не будет. Некоторые боятся индукционных токов, которые якобы плохо влияют на здоровье (сие не доказано). Сейчас есть в продаже комбинированные плиты, где две поверхности индукционные, остальные две - обычные.
Её не то что нельзя жарить, её нужно жарить, конечно же на любителя...
Лично я, просто обожаю жареную гречневую кашу, обязательно со сливочным маслом и обильно посыпанную сахарным песком. При этом желательно наличие белого батона с хрустящей золотистой корочкой и холодного стакана молока, а то и двух. Молоко пьётся отдельно, в содержимое тарелки не в коем случае не выливается.
Чуть не забыл, предварительно перед обжаркой, гречка должна быть сварена, по стандартному рецепту.
В режиме " мультиповар". Температуру задаете сами, нужную вам.
Картошка пригорает не в зависимости от крышки, она пригорает, когда ее забудут перевернуть или нальют мало растительного масла. К концу жарки картофеля, масло впитывается в картошку и сковорода остается почти сухая, отчего картошка горелая, сухая и невкусная. Поэтому наливаем так, чтобы первый слой картофельной соломки был вровень с маслом. Пусть жарится без перемешивания до появления корочки. Вы ее увидите. Потом пласт перевернули и снова без вмешательства, типо как блин жарим. А потом со второго перемешивания переворачиваем чуть чаще и к окончанию жарки посолили и накрыли крышкой. Еще подсолили и еще помешали.Под крышкой она дойдет, а плиту можно уже отключить. И соломку лучше резать одинаковой ширины