В Европе гречка как еда не очень популярна , в основном как корм для животных или в аптеках для диабетиков и магазинах "здоровой пищи" можно найти зеленую гречу, в Италии и Греции есть хлеб из гречневой крупы, в Еврейской кухне - "варнишкес" (гречка с макаронами), в Польше - котлетки из гречки готовят, в Бретони - блины гречневые популярны ,еще в кровяную колбасу добавляют в Хорватии и Нидерландах , в общем едят ,но мало по сравнению с РФ и постсоветскими странами.
А вот в Китае ,Корее, Японии гречку едят в виде муки , а не каши ,там лапша и булочки гречневые популярны. В Индии жареную гречку готовят.
Кстати, в детстве мне прабабушка и бабушка тоже гречневые блинчики пекли часто.
Камешки в гречке потому , что производитель недобросовестный - плохо обрабатывает на крупорушке или специально крупу мелкими камешками бодяжат для наживы.
Я стараюсь покупать фасованную "Алтайскую сказку" , у них ядрица чистенькая или напрямую с крупорушки у одного знакомого мужа берем.
А где вы слово греча нашли? Само растение называется гречиха, а ее крупа называется гречкой. Хотя в принципе, больше употребляют греча, а вот гречка употребляют реже, об этом узнал из словаря. Поэтому не важно, кто как говорит)
Гречку всегда варят 2 к 1. Поэтому засыпаем гречку и заливаем водой по соответствующей пропорции. Устанавливаем функцию отложенный старт на необходимое время. Время приготовления можно уменьшить так как гречка, проведённая в воде ночь, успевает набухнуть.
З.Ы. Не забываем про соль и масло.
Я обычно нарезаю мясо, лук и морковку наливаю масло подсолнечное и начинаю тушить в мультиварке минут 10, после промываю гречку в проточной воде и добавляю в мультиварку, добавляю воду где то чуть больше на один палец всегочто есть в мультиварке. И ставлю на экспрес тушение на час. И добавляю сраз специи по вкусу. За час получается очень даже вкусно и не какой каши нет.
Вообще, не полезно жарить крупы. В коричневой гречке гораздо меньше толку, чем в зелёной, а в желтой манке - чем в белой. Хотя, многие считают, что калёная или жареная крупа лучше на вкус и ядра лучше развариваются.
Каждый волен выбирать между вкусом и пользой сам.
