Сделать такую глазурь очень даже не сложно. Для этого будут нужны три больших ложки свежайшего цветочного мёда, две больших ложки порошка какао, две больших ложки тридцатипроцентной сметаны, тридцать грамм сливочного масла.
В подходящей ёмкости соединим три больших ложки свежайшего цветочного мёда, две больших ложки порошка какао, две больших ложки тридцатипроцентной сметаны, тридцать грамм сливочного масла и тщательнейшим образом всю эту смесь перемешаем до состояния однородной консистенции. На среднем огне эту массу вскипятим. После закипания смеси, убавим огонь до маленького и прокипятим восемь минут. Через восемь минут, выключим огонь, дадим медовой глазури полностью остыть и используем её по назначению. Приятного аппетита!
Инвертный сахар и инвертный сироп -- это одно и то же, смесь глюкозы и фруктозы, получаемая кислотным гидролизом сахарозы.
Держали свою пасеку. И никогда в жизни не смешивали один мед с другом. Даже старики уверяли, что нельзя смешивать один мед с другим. Просто запах от такого меда получается с резиновым привкусом. Как - то пробовали. Я, например, люблю гречневый мед. Помимо гречки пчелы несли мед с эспарцета. Такой мед не сахарится. А вот что будет, если я его смешаю с медом с белой акации? Просто непонятно что. Так что лучше мед разной качки не смешивать. Да вот и нагревать мед не стоит, теряются свойства.
Употреблять можно разные блюда. Порой послушаешь кто что любит, и чувствуешь, что в тебе что-то не так))
Если смешать аджику с мёдом получится остро-сладкий соус, главное не переборщить с мёдом, тогда смесь будет вполне съедобной
Чтобы приготовить инвертный сироп нам понадобится: сахар-350г., вода-150мл., лимонная кислота-2г., сода-1,5г.
Сначала сахар в кастрюле с толстым дном растворяем в воде, ставим на огонь и помешивая, доводим до кипения. Когда сироп закипит добавляем лимонную кислоту и плотно накрываем крышкой без отверстия для выхода пара. Уменьнаем огонь на самый минимум! и варим 45 минут(лучше поставить таймер) ,не открывая крышки. По прошествии времени снимаем с огня и остужаем около часа. Сироп должен быть светло-желтоватого цвета. Соду растворяем в 1 ст.ложке воды и добавляем в остывший сироп. Перемешиваем. Смесь начнет выделять пену. Когда реакция прекратится, что произойдет примерно через 10-15 минут, сироп готов.
