На Пасху или для другого праздника, дня рождения, семейного ужина можно приготовить много сытных, горячих блюд с мясом. Удивить можно необычным блюдом из мясных гнездышек. Гнездышки с мясом бывают с сыром, грибами. В этот раз готовим гнезда с яичной серединкой.
Для приготовления возьмем необходимые ингредиенты из следующих продуктов:
- фарш (свинина плюс говядина) - 500 грамм,
- яйца - два штуки и четыре штуки,
- молоко - 150 грамм,
- лук - 1 штуку,
- морковь - 1 штуку,
- хлеб или батон,
- масло растительное,
- соль, перец молотый.
Займемся приготовлением фарша. Размочим в молоке хлеб, несколько отожмем, чтобы лишнее напитавшееся молоко могло стечь. Добавляем измельченную на терке сырую морковь, мелко нарезанный лук или пропущенный через мясорубку, перемолотое на фарш мясо, вбиваем два яйца, присолим и поперчим на свое усмотрение.
Из фарша формируем гнезда, сначала выкладывая на противне лепешками, далее формируя углубления. Противень не забываем промазать маслом. Всего - 4 порции.
В прогретую не менее, чем на 80° С духовку, определяем блюдо на 30 минут. Пусть мясо приготовится почти полностью.
Далее извлекаем противень, в углубления разбиваем по одному яйцу (при необходимости немного подравниваем "гнезда"). Если надо, снова присолим, поперчим, можно присыпать тертым сыром.
Подержим блюдо внутри еще 10 - 12 минут.
Достаем, подаем в тарелках, можно украсить зеленью, овощами, добавить любой гарнир.
Приятного аппетита!
