В бутылку 0,5 столового 9% уксуса кладу : 3 гвоздички, 3 листа лавра, семена укропа щепотку, 5 горошин душистого перца, щепотку корицы и куркумы.
Настаиваю месяц и обязательно процеживаю.
Или просто сухие яблоки, тонко срезанная цедра с палец и чернослив нарезанные, вкусно .
Вообще-то, если отталкиваться от определения слова пельмени, значение которого определяется как блюдо в виде отварных изделий из пресного теста и начинкой из рубленого мяса или рыбы, то при отсутствии начинки это блюдо называться пельменями уже не будет. Следовательно ответить на ваш вопрос можно так - пригоовить пельмени без мяса, только с тестом, невозможно.
В благословенном СССР не было готовой пены для бритья. Там много чего не было.
За то было мыло, хоть какое, хоть хозяйственное и кисточка-помазок, которая увлажнялась горячей водой и с помощью простых движений помазком по куску мыла на нём образовывалась достаточно плотная шапка мыльной пены. А поскольку отечественные лезвия для безопасной бритвы были просто ужасного качества и годились только чтобы резать бумагу или вены, то самодельной этой пены для бритья вполне хватало для счастья.
Тесто, которое подходит для любой выпечки, хорошо поднимается в разогретой духовке и делается воздушным, как пух, замешивают на кефире и не добавляют в него яйца. На один стакан кефира берут пол литра рафинированного растительного масла, смешивают их и слегка подогревают, добавив в состав чайную ложку соли и одну столовую ложку сахара. Для булочек количество сахара в тесте можно увеличить до 2-3 столовых ложек и добавить ваниль.
Три стакана муки высшего или первого сорта предварительно просеивают, насыщая кислородом, смешивают в удобной для замеса посуде с одним пакетиком сухих активных дрожжей, рассчитанным на 1 кг муки и,сделав в муке углубление, постепенно вливают теплую смесь кефира с растительным маслом, замешивая тесто по часовой линии специальной лопаткой, веселкой.
Готовое мягкое тесто следует накрыть чистой тканью и оставить на пол часа в покое, чтобы подошло.
Потом можно приступать к готовке изделий: пирожков, булочек или пиццы. Выпекают их в духовке при температуре 180-200 градусов.
Выпечка отличается тем, что долго не сохнет и остаётся пышной.
Помню, как в детстве мама делала трюфели из молочной смеси "Малютка". Сегодня использую обычное сухое молоко.
Смешать 200 граммов сахара с тремя столовыми ложками какао, добавить 200 граммов сливочного масла, четверть стакана воды и ванилина на кончике ножа (можно добавить немного ликёра или коньяка). Все перемешать и нагревать на небольшом огне до полного растворения сахара. Затем остудить и всыпать сухое молоко столько, сколько возьмёт (для формирования в руках). Разделывать массу на небольшие кусочки, придавая им форму трюфелей, обвалять в какао-порошке, молотых вафлях или орехах.
