Чечевичные блины как приготовить?
1 ответ:
Читайте также
Начинаем с теста. 2 яйца на стакан муки, соль, жидкость: вода (молоко: эталонно, я - не делаю). Консистенция жиже, чем сметана. Важная деталь: в бездрожжевое жидкое тесто - растительное масло добавить. Яйца варим вкрутую, нарубить. Щавель промытый - нарезать, на дуршлаге обварить электрочайником-кипятком. Смешали с яйцом, делаем пшеничную муку с водой=загуститель, добавляем в начинку: склеивает и вкус мягче. Блинчики жарим, !очень тонкие!, с одной стороны - слабо. Начиняем, укладываем на сковородку недожаренной стороной вниз, дожариваем. Перевернули. Доводим до конца вторую сторону.
Блины со щавелем приготовить очень просто. Сам рецепт блинов подробно описывать не буду, так как у каждой хозяйки он свой. Я люблю готовить блины на молоке: на 3 стакана молока беру чуть меньше 2 -х стаканов муки, 3 яйца, ст.л растительного масла, соль, сахар по вкусу.
Щавель хорошо промыть, стряхнуть и мелко порезать. На не очень горячей сковороде растопить 100 грамм сливочного масла, выложить щавель и посыпать сахаром (около 100 грамм). Тушить на медленном огне. После того, как щавель остынет, отжать и завернуть в блинчики. Готовые блинчики полить оставшимся сиропом. Можно полить слегка подслащенной сметаной.
Приготовить американские блинчики несложно, хотя, на наш взгляд они похожи больше на оладушки. Американцы любят по утрам эти блинчики употреблять с фруктовым или ягодным сиропом, сливками, кремом, просто с фруктами.
<h2>Рецепт американских блинчиков</h2>- стакан муки
- стакан простокваши или кефира
- 1 яйцо
- столовая ложка сахара
- пол-чайной ложки соды
- соль по вкусу
- растопленное сливочное масло
- сироп из фруктов
- фрукты
Смешать муку с пекарским порошком, сахаром, солью. Яйцо взбить с кефиром и топленым маслом, смесь ввести в муку, тщательно перемешать и дать постоять около часа.
Выпекать на смазанной маслом сковороде большие оладьи с обеих сторон до румяного цвета.
Подавать с сиропом, ягодами, фруктами, кремом.
