Была у нас однажды проблема с меченосцами в аквариуме и нам в этой проблеме помогла соль. А было все так: с некоторого времени мы заметили что меченосцы стали вяловатыми, понемногу темнели и можно сказать «высыхали», после недели таких мучений мы их вылавливали, так как они уже плавали вверх брюхом. Скорее всего это была инфекция в воде, правда мы не стали нести воду в лабораторию и делать посевы на бактерии и инфекции. Все дело в том что гупишки и сом при этом плавали как ни в чем не бывало Нам один аквариумист посоветовал такой рецепт лечения: извлечь сома, так как он боится соленой воды, поднять на 5 градусов температуру в аквариуме, и добавить в воду соль. Соль известна своими полезными свойствами убивать инфекцию и вредоносные бактерии, так что через дней три жизнь в аквариуме вернулась в прежнее русло и все его жители были спасены.
Высохнет будет соленей. Недосол на столе, пересол на голове!
Елена17,
Могу поделиться с Вами рецептом, который в свое время дала мне одна моя подруга - и с тех пор я уже много лет солю по нему кету и любую другую красную рыбу.
Рецепт этот довольно простой - на килограмм рыбы надо взять 2 столовые ложки соли и 1 ложку сахара. Прежде всего, нужно приготовить смесь, тщательно перемешав соль и сахар, и потом со всех сторон обильно посыпать кету этой смесью.
После этого рыба в течение одного дня солится при комнатной температуре, а затем убирается в холодильник еще на одни сутки. Вот так, быстро и просто - и всего через несколько дней солёная кета готова.
Приятного аппетита!
Запекал я рыбу таким же способом, очень вкусно! А ещё я запекаю курицу в соли. Готовится просто и быстро, а получается очень вкусная, нежная и сочная. При этом сверху покрывается румяной, хрустящей корочкой.
Для приготовления нужна тушка и пачка простой поваренной соли.
Всю пачку соли нужно высыпать на противень или сковороду и разравнять её. Курицу вымыть и уложить спинкой вниз на соль. Не нужно её ничем мазать, ни солить, ни перчить. Поставить в заранее разогретую духовку примерно на час-полтора, в зависимости от размера курицы. Курица будет готова, когда при проколе, будет вытекать прозрачный сок.
Приятного аппетита!
Скумбрия не только полезная, но и очень вкусная рыбка) Я всегда засаливаю ее сама по проверенному рецепту:
- Готовим рассол. Для этого на 1 стакан воды добавить 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 лавровый лист, 1 ч.л. кориандра, 3 гвоздики. Доводим рассол до кипения и растворения сахара и соли. Снимаем с огня и охлаждаем.
- Две скумбрии моем, очищаем от внутренностей, отрезаем голову и плавники, удаляем хребет и нарезаем на кусочки средней величины.
- Рыбу складываем в чистую сухую банку, заливаем рассолом и закрываем крышкой.
- Оставляем банку на 2 часа при комнатной температуре, затем убираем в холодильник.
- Скумбрия готова к употреблению через сутки.
Данный рецепт позволяет сохранить все полезные свойства рыбы.