Для свеклы очень опасны грибки и бактерии,которые могут спровоцировать почернения плода.
Скорее всего у свеклы - формоз.
Проявляется он так: сначала на свекле можно заметить небольшие коричневые пятнышки с черными точками. Внутри свеклы образуется потемнение,но возможно и образование пустоты,которые заполнены налетом. Гниль черного цвета,сухая.Она быстро захватывает всю свеклу.
Этим заболеванием как правило подвержена свекла, которая:
- Очень обильно поливалась в течении всего теплого периода.
- Росла на соленом или кислом грунте (меры для оптимизации нормальной среды не предпринималось).
- Свекла росла в густых посевах и при отсутствии прореживаний.
Свекла может чернеть при хранении не только из-за грибков,но из-за неправильного хранения.
Свеклу лучше всего складывать в деревянные ящики.
Следить,что бы в месте хранения не было перепад t (снижения или повышения).
Влажность воздуха должна быть умеренной и происходить циркуляция воздуха.
И не забывайте,что при посадке свеклы,в почву помимо азота, фосфора,калия - вносите при раствор борной кислоты, и вот тогда почернение середины клубня свеклы не произойдет.
Способ хранения свёклы в глине очень хорошо для тех, у кого нет возможности сберечь свой урожай в погребе, либо в овощном отделе холодильника.
Более четырёх месяцев корнеплод не будет дрябнуть и сохранит все свойства свежесобранного урожая.
Главное в этом деле - правильно подготовить свёклу к хранению, а это значит, что она после сбора должна быть хорошо просушена, не иметь повреждений, а земля с поверхности удалена. Не имеет смыла подвергать хранению дряблые и подгнившие корнеплоды.
Глиняная глазурь, состоящая из глины и воды, в которую следует обмакивать свёклу, по консистенции должна напоминать жидкую сметану. Каждый овощ поочерёдно окунается и выкладывается для полной просушки на решётчатую поверхность. Проследить, чтобы не было непокрытых глиной участков и трещин.
После обсыхания свёклу можно поместить в картонные коробки или деревянные ящики и поставить поближе к балкону, либо в кладовку.
Примерно три килограмма глины требуется для десяти килограммов свёклы.
Некоторые дачники, чтобы определить, готова ли свекла к уборке, делают контрольное выкапывание, но для свеклы это не обязательная процедура. Достаточно обратить внимание на выступающие из земли части, чтобы понять готовность к уборке.
Если корнеплод достиг того размера, который характерен для этого сорта, следовательно, срок наступил. Равным образом обратите внимание на листья растения — когда нижние листья пожухли и высохли, то это тоже говорит о полной зрелости корнеплода.
То же самое можно сказать и готовности моркови к уборке. Здесь тоже надо ориентироваться на нижние листья — если массовое пожелтение обнаружилось на средних листьях, то это говорит о том, что с уборкой Вы опоздали.
Обычные сроки уборки моркови и свеклы в зависимости от срока и погоды — с августа по октябрь. Полезно также приурочить дни уборки к Лунному календарю.
Для августа.
Для сентября.
Для октября.
Мою, высушиваю насухо, складываю в полиэтиленовый пакет, завязываю, делаю не толстой старой вязальной спицей штук пять дырочек, кладу в овощной отдех. Храню до месяца.
Морковь и свеклу, выращенные на даче, вы можете хранить в квартире зимой, помещенными в ведро. И засыпанными опилками или песком. В прохладную погоду их можно держать в лоджии, а холода - переносить в коридор или кладовку. Промерзание им особенно не страшно, главное, чтоб не пересыхали. Нужно следить за влажностью песка или опилок.