Семга в слоеном тесте как делается? Рецепт?
Как приготовить семгу в слоеном тесте? Рецепт?
3 ответа:
Закуска семга в слоеном тесте - это сытно, вкусно. Семга получается необычайно сочной, ароматной, питательной.
Готовится очень быстро, замечательное дополнение к основным блюдам для праздничного застолья.
Возьмем по рецепту слоенного бездрожжевого теста одну пачку, филе семги - 300 г, лука репчатого одну головку, немного зелени, соли, сливочного масла - 30 г, соли, перца по вкусу, одно яйцо, чтобы смазывать тесто.
Когда все готово, можно делать выпечку.
Займемся филе семги. Порежем на кусочки. Лук почистим, порежем полукольцами. Промоем зелень, измельчаем.
Все готово для начинки.
Возьмем тесто, оно должно быть размороженным. Раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
Тесто разрезаем на прямоугольнички, или кружочки, как удобнее. Кружочки в конечном виде гораздо симпатичнее.
На тесто складываем немного филе семги, поверх него порцию - лука, затем зелени.
Далее аккуратно защипываем края, оставляя небольшую часть не закрытой. Туда кладем кусочек сливочного масла.
Смазываем тесто снаружи яйцом, чтобы оно было золотистым.
Затем самое ответственное. Ставим в разогретую духовку противень с изделиями из теста с семгой. Готовим при температуре 180° С около 30 - 40 минут.
Готово. Можно доставать и угощаться.
Семга в слоеном тесте очень сочная и аппетитная.
Читайте также
Лазанья с семгой - прекрасное итальянское блюдо.
Отлично подходит для романтического ужина.
Удивите своего любимого изысканным блюдом с нежным вкусом и приятным ароматом!
- 600 г филе семги,
- 6 листов теста для лазаньи,
- 1 морковь,
- 1 стебель сельдерея,
- 2 зубка чеснока,
- зелень (укроп, шпинат),
- 0,5 л молока,
- 50 г сливочного масла,
- 150 г моцареллы,
- 100 г пармезана,
- 3 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 50 мл белого сухого вина,
- молотый мускатный орех,
- черный молотый перец и соль по вкусу
Овощи помыть и почистить. Морковь натереть на средней терке.Чеснок пропустить через чесночницу.Сельдерей мелко нарезать.
Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле 5-6 минут до мягкости. Затем добавить белое вино и прогреть еще пару минут.
Молоко разогреть до кипения, но не кипятить. На сухой сковороде немного обжарить муку, добавить к ней сливочное масло и, помешивая, обжаривать 1 минуту до образования однородной массы. Затем, продолжая мешать зажарку, тонкой струйкой влить в нее горячее молоко и довести до кипения. Посолить, добавить мускатный орех и перец. Как только соус загустеет, снять его с огня.
Измельчить зелень. Филе семги нарезать небольшими кусочками. Смешать семгу с зеленью, посолить, поперчить, полить растительным маслом и перемешать.
Листы теста для лазаньи отварить в подсоленной воде.
Выложить на дно смазанной маслом формы для запекания половину листов лазаньи. Смазать соусом, выложить обжаренные овощи, сверху - семгу, посыпать тертой моцареллой, снова смазать соусом и накрыть оставшимися листами лазаньи. Залить соусом, посыпать тертым пармезаном, накрыть фольгой и поставить лазанью в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Затем снять с формы фольгу и выпекать еще 10 минут.
Лазанья с семгой готова. Нарежьте ее на порционные куски и подавайте горячей с зеленью и белым вином.
Приятного аппетита! :Р
Ингредиенты. 150 грамм филе семги свежее, 2 вареных яйца, 1 отварная морковь, 2 картофелины отварные, 1 огурец, 100 грамм сметаны, 100 грамм майонеза, соль. Трем на терке отварные морковь, картофель и яйца. На салатницу выкладываем нижний слой из картофеля, потом семгу и сверху морковь с яйцом. На яйца выкладываем остаток семги, сверху огурец нарезанный на кружочки. Каждый слой смазываем сметаной и майонезом.
Для приготовления суфле из семги вам понадобятся:
500 граммов филе семги,можно взять форель
2 куриных белка
300 граммов сливок жирностью 33-35%
соль
Для украшения суфле нужен сливочный сыр и зелень
Семгу нарезать и измельчить в блендере,затем взбить белок со сливками и ввести все это в рыбный фарш и хорошо вымешать.Силиконовые формочки смазать растительным маслом и выложить туда рыбную массу для запекания.
Данную форму с суфле нужно поставить в противень с водой и поставить для запекания в духовку со 180 градусами.
Потом готовое суфле нужно остудить и выложить и украсить их при помощи шприца кондитерского сливочным сыром и зеленью.