Как приготовить свежую семгу?
5 ответов:
Семгу обычно солю, причем только с морской крупной солью: кладем филе на блюдо шкуркой вниз и посыпаем солью, прикрываем бумагой для выпечки со всех сторон и ставим в холодильник, через день можно пробовать.
Еще варю в пароварке, посолив , обрызгав лимонным соком (цедру стереть-пригодится) и предварительно выдержав в холодильнике час. Сливки 10% довести до кипения, посолить, посыпать цедрой и облить этим соусом нашу паровую рыбку. Подать с рисом и овощами.
И праздничный рецепт семги, запеченной в грецких орехах: Филе порциями посолить и сбрызнуть лимоном ( цедру снять) и - в форму смазанную шкуркой вниз. Грецкие орехи 100г раскатать скалкой, чтобы измельчить, смешать с сухарями панировочными - 1 ст.л., семенем укропа - 1/2 ч.л. и 1 ст.л. растительного масла. Эту смесь положить поверх филе и запекать при 160" 20 минут. Подавать с огурцами и болг. перцем , нарезанными и заправленными соевым соусом.
Читайте также
Разнообразить свой ужин можно с помощью этого блюда, ведь на его готовку уходит не более 30 минут.
Для приготовления нам нужно:
Прежде всего очищаем перец чили от семян, затем его измельчим.
Зелёный лук просто мелко нарезаем.
Вливаем в сковороду кокосовое молоко, добавляем измельченный перец чили, кокосовую стружку и молотый имбирь, всё тщательно перемешиваем.
После этого в сковороду выкладываем стейки семги, всё перчим, солим и готовим минут 5.
Затем переворачиваем стейки на другую сторону и готовим ещё 5 минут.
Готовые стейки посыпаем мелко нарезанным зеленым луком, затем выкладываем на тарелки и сбрызгиваем соком лимона, а после этого можно подать семгу к столу.
Ингредиенты. 2 больших стейка семги, 2 ст.л. французской горчицы, 3 ст. л. соевого соуса, 6 ст.л. оливкового масла, чеснок, специи по вкусу. Все ингредиенты кроме рыбы смешиваем и готовим маринад. Стейки чистим, готовим к приготовлению. Выдерживаем рыбу в маринаде около 20 минут, затем выпекаем в
Настало лето, а это начитан что пора летних блюд: шашлыков и окрошки.
Все готовят окрошку по разному, в основном традиционно-с квасом. Но можно и разнообразить это национальное блюдо, сделав его оригинальнее с помощью минеральной воды и нежирного кефира
Рецепт окрошки с кефиром и минералкой такой:
6 варёных в мундире картофелин
2 большие варёные морковки
5 варёных яиц
350 г варёной колбасы
2 Пучока редиски (20 шт)
3 огурчика
5 ст.л майонеза
4 ст.л уксуса
Зелень: лук-перо, укроп, петрушка, кинза
1 л минеральной воды
1,5 л не жирного кефира
Соль
Мелко режем овощи и колбасу (все кусочки должны быть одного размера)
Перемешиваемые и заливаем кефиром, затем добавляем минеральную воду и уксус. Ещё раз перемешиваем, солим. Добавляем майонез. Посыпаем сверху рубленой зеленью.
Можно кушать окрошку с кефиром и минералкой сразу, а можно убрать на ночь в холодильник.
видео рецепт окрошки на кефире и минералке