Question

Как приготовить сырные лепешки?

Пробова недавно сырные лепешки. Это что то с чем то!! Вкусно необыкновенно.

Может кто то поделится рецептом?

Answer 1

Сама недавно увидела рецепт в интернете и приготовила сырные лепешки, это настолько легко, быстро, вкусно и сытно, что лепешки готовлю теперь каждые выходные :).

Рецепт очень простой: сыр, кефир, соль, сода, мука - все это перемешать, скатать шарики и из шариков раскатать блины толщиной 2 мм, сразу же выкладывать на сковороду с кипящим маслом и обжариваете с двух сторон до золотистой корочки.

Лепешки получаются воздушные, но при этом толстые, сытные и вкусные.

Начинку кстати можно менять вместо сыра, брынзу или добавить картофель с сыром, тоже получится очень вкусно. Ну а более подробный рецепт смотрите в этом видео.

Answer 2

Сырные лепешки делаю 2 видов: жареную и печеную в духовке-в виде своей любимой фокаччи ( на дрожжевом тесте делаю вмятинки пальцами и туда кладу по кусочку сыра и сливочного масла, посыпаю тмином и выпекаю). Жареная: в миску наливаем стакан кефира, туда же 0,5 ч.л. соды, запузырит- солим 0,5 ч.л., сахар столько же и 1 яйцо, взбиваем и добавляем 1 стакан натертого сыра и 2 стакана муки. Отставляем тесто под миску отдохнуть. Раскатываем лепешки тонкие и жарим в растительном масле, поливая ложечкой сверху этим же маслом, переворачиваем и дожариваем. Лепешки "пузырчатые", хрустящие, с крапинками сыра на поверхности.

Answer 3

Рецептов очень много, но мой любимый вот этот.

Для сырных лепешек я делаю такое тесто:

стакан кефира

пол чайной ложки соли

пол чайной ложки соды

чуть масла растительного

пару стаканов муки (может чуть больше)

Для начинки можно использовать почти любой сыр, кроме плавленного. Я обычно беру Адыгейский сыр, с ним очень вкусно получается. Натираю его на терке. Также к нему можно добавить зелени: кинзу, зеленый лук и укроп.

Замешиваем тесто, когда тесто уже не будет прилипать к рукам, оставляем тесто отдохнуть на полчасика в теплом месте (лучше накрыть его полотенцем). Затем тесто делаем в виде колбаски, делим на небольшие порции в виде шариков, которые раскатываем в лепешки. В середину кладем начинку, заворачиваем и приминаем, чтобы получилась лепешка. Жарим такие лепешки с 2х сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!

Answer 4

Приготовим быстрые сырные лепешки за 15 минут по самому простому рецепту. Понадобятся следующие продукты: кефира - 1 стакан, соли половина чайн. ложки, столько же сахара и соды, сыра твердого (тертого) - один стакан, ветчины (либо колбасок, сосисок, измельченных) - один стакан, муки пара стаканов.

В кефир кладем сахар, соду, присолим.

Смешиваем муку и любой сыр твердых сортов.

Соединим массу из муки и сыра с кефиром, замешивая тесто.

Тесто свернуть колобками и раскатать в лепешку.

Из этого теста можно сразу обжаривать лепешки.

Либо положить внутрь них ветчину (колбаски), или сыр другого вида, получится очень вкусно. Можно сделать в качестве начинки что угодно по желанию. Тогда в середину кладем начинку, сводим и защипываем края теста, снова раскатаем. И можно обжаривать с двух сторон на предварительно разогретой сковородке с рафинированным маслом до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Answer 5

ВОЗДУШНЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ

Чтобы их приготовить нам понадобится:Для теста-1 стакан кефира,3 стакана муки,1 яйцо,2 ст.л. оливкового масла,2/3ч. л.соды,1ч. л.соли,1ч.л.сахара,50г сливочного масла (для обмазывания).Для начинки-350г Сулугуни, 100г творога,1 яйцо, зелень.

Сначала делаем тесто.Смешиваем яйцо, сахар , соль, соду и оливковое масло, затем добавляем кефир.Муку просеиваем, вливается в нее кефирную смесь и хорошо все перемешиваем. Вымешиваем, добавляя муку, пока тесто не будет отлипать от рук . Теперь готовим начинку. Натираем сыр и смешиваем его с творогом, яйцом и резной зеленью.Из теста раскатываем лепешку, укладываем начинку, оборачиваясь и защипываем края.Немного приплюснуть сверху , придавая форму лепешки. Положить лепешку на смазанный противень, сверху смазать сливочным маслом.Выпекать на верхней полке 15 минут при 220`С.

Answer 6

Сырные лепешки можно приготовить по этому рецепту.Они получаются тонкие и вкусные.

Сначала делаем тесто.

Берем йогурт и вбиваем в него яйцо.Кладем соль и сахарный песок.Все перемешиваем и всыпаем муку.Затем добавляем треть стакана оливкового масла.Такое тесто хорошо хранится в холодильнике.

Теперь берем творог и растираем его вместе с сыром.Выдавливаем чеснок, добавляем перец и зелень.Все перемешиваем.

Тесто раскатываем и в центре кладем начинку.Заворачиваем конвертиком и придавливаем сверху.Можно сплющить скалкой,чтоб лепешки были плоскими.

Теперь жарим с двух сторон до корочки.