Обычно пиццу приправляют рубленной петрушкой и базиликом, а также сушенным орегано.
Я бы туда добавила обжаренную морковь, картофель и фасоль, немного проварила, минут пять, а затем добавила бы лук зелёный и петрушку (зелени побольше, можно укроп), ну и специи конечно, это лёгкий зелёный суп. При желании можно сначала отварить бульенчик, будет вкуснее. Если же фасоль уже немного подлежала, то бросила бы пораньше, вместе с картошкой и морковью, если уже старая, заранее замачиваю на ночь, затем варю саму или с мясом, а после этого те же ингридиенты.
"Белый кофе" с карамелью из белого шоколада
для карамели:
400 грамм рубленного белого шоколада
65 мл жирных сливок
1 столовая ложка сливочного масла
щепотка соли
для "белого кофе" на 1 порцию:
100 мл молока
50 мл сливок
щепотка соли
Шоколад выкладываем небольшим слоем в форму (противень) , ставим в нагретую до 120 градусов духовку. Через десять минут перемешиваем и нагреваем в течении 40-60 минут до светло-коричневого цвета. Полученную массу посыпаем щепоткой соли, перекладываем в миску, добавляем масло и сливки и ставим на водяную баню. Выдерживаем, помешивая, до однородного состояния. Для "кофе" смешиваем молоко со сливками, добавляем соль, доводим до кипения. Выливаем в чашку, добавляем 1-1,5 чайной ложки карамели и наслаждаемся. Вкус бесподобный!
Начался сезон кабачков и хочется приготовить из них много разнообразных блюд, одним из которых является кабачки с плавленным сыром и зеленью. Я еще называю это блюдо рулетики из кабачков.
Делать его нужно так.
Кабачки режем длинненько вдоль и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Даю маслу стечь, а кабачкам остыть. Тем временем плавленый сыр смешиваю с зеленью (лучше всего брать только укроп) и чесноком, добавив немного молотого черного перца. Кабачки подсаливаю, смазываю смесью из плавленого сыра, чеснока и зелени, если надо скрепляю зубочистками или декоративными шпажками. Но обычно они и так держатся. Ставлю в холодильник настояться. Получается очень вкусно!
Салат "Праздничный с болгарским перцем"
Выкладываются слоями:
говядина
белки яиц
зеленый лук
желтки яиц
болгарский перец.
Говядину отварить (300 гр.), порезать брусочками, яйца отварить (5 шт.), отделить белки и желтки, потереть на крупной терке, болгарский перец порезать кубиками, зеленый лук (50-70 гр.) мелко нарезать.
Все слои укладываются в вышеуказанном порядке и промазываются майонезом, верхний слой из красного перца (т. к. год Красной (Огненной) Обезьяны)не надо смазывать. Несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов, салат очень вкусный (говядину можно заменить на язык, другие виды мяса не подойдут). Сверху украсить пальмами - это украшение будет в тему в год Обезьяны.
Пальмы делаем из:
черных маслин и
петрушки.
Надо взять деревянную шпажку для шашлыка, нанизать на нее маслины, сверху вставить веточки петрушки, сделать три пальмы и вставить их сверху салата
