Попробуйте приготовить салат с перепелиными яйцами, ветчиной и маринованными огручиками. Салат очень простой в приготовлении, а на вкус получается замечательным. Его можно подавать как в салатнике, так и в тарталетках. Попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты:
Огурцы маринованные - 2 штуки
Ветчина - 200 грамм
Лук репчатый - 1 головка
Яйца отварные перепелиные - 10 штук
Майонез - 1,5 столовых ложки. Но я майонез заменяю соусом. Ниже напишу как его приготовить
Перец черный молотый
Соль
Зелень для украшения
Ветчину, лук и огурчики нарезаем небольшими кусочками.Яйца отварные чистим и нарезаем чуть крупнее, чем ветчина и лук с огурцами. Все нарезанные продукты выкладываем в блюдо, солим, перчим, добавляем майонез (соус) и аккуратно все перемешиваем. Перед подачей на стол украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Приготовление соуса вместо майонеза:
3 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 чайная ложка горчицы
7 столовых ложек сметаны
соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок (или уксус), горчицу, соль, перец, затем добавляем сметану и все тщательно перемешиваем. Этот соус подходит ко всем салатам, можно мазать на бутерброды. Желательно готовить этот соус перед его использованием