Question

Почему именно "Оливье", а салат ачичук пробовали?.. )

Answer 1

Ну а нам, мужикам, какая разница? Оливье готовят на большие праздники, вот Новый год на носу... скорей всего Оливье будет, как дань традиции... Ачик-Чучука точно не будет... Хороший салат, но, извините, не узбеки мы. Я и плов не очень уважаю и ем только из-за уважения к своей супруге, когда она так извратится. Хотя всем почитателям Ачик-Чукука - Салам! И что останется под утро на новогоднем столе? Да этот салат Оливье и останется! Нафиг он нужен, если есть грибочки: соленые, маринованные и жареные (пусть и из морозилки, припасенные и пожареные как раз к Новому году), красная рыбка, солененькая и разных видов, да еще какой-нибудь гусь только из духовки душу радует и просится в рот под водочку. Ну какое тут Оливье или, прости Господи, Ачик-Чучук? Глупости все это. Для мужика на Новый год в нормальной семье закусок и без салатов всегда хватает.

Answer 2

Я тут уже писал об ачичуке. Это очень легкий салат из помидоров и лука с приправой. Такой хорошо есть летом в жару, когда тяжелая еда не идет. Я лично могу тазик съесть с узбекской лепешкой.

Но вот зимой, когда за окном минус 20 градусов, а на столе у вас водочка охлажденная до минус 15 градусов из морозилки, ачичук не подойдет. Нужен более плотный и калорийный салат. И оливье, как раз то. Другое дело, если у вас на столе много мяса. Шашлык, например. То тут под водочку тоже лучше ачичук с мясом. Получится калорийно и вкусно.

Answer 3

Парниковые помидоры невкусны. Сейчас селекционеры сознались, что частично потеряли ген запаха в промышленных парниковых сортах. И искали его в более древних помидорах, и обратно генно-модифицируют, чтобы опять стали вкусными.

Салаты на помидорах бывают разнообразны, они сосуществуют на праздничных столах вместе с «оливье» и другими любимыми русскими и нерусскими закусками.

Салат «ачичук» слишком острый, женщины и дети его есть не будут, или съедят мало. И он действительно – гарнир к мясу. Ингредиенты в нём специфические, нужно озаботиться зеленью, чили. Помидоры зимой особенно безвкусны. Ачичук нужно есть в гостях «на югах».

А на «оливье» легче подготовить продукты, он сытный. Что бы мы в семье не праздновали с гостями, хоть Новый год, хоть дни рождения, даже поминки справляли – почти все не хотят есть горячее мясное – объедаются до него.

В моём детстве «оливье» зимой готовился только на солёных огурцах, свежих не продавали, и всё равно он был королём стола.

Answer 4

Салат "Ачичук", он же "Ачучук", он же "Ачик-Чучук". Представьте себе уютный узбекский дворик, где в тени огромного чинара стоит в чапане и тюбетейке добрый узбек, в одной руке держит большущий помидор и острым ножом на весу стругает тонкими ломтиками мясистый сочный помидор, кусочки смачно падают в миску, игриво переливаются на свету и дико возбуждают аппетит. До неприличия простой рецепт и до безумия вкусный салат.Пробовали))

Answer 5

Оливье - наш символ! И символ Нового года. Без него праздничный стол меркнет, а праздник не кажется праздником. Так что запасаемся горошком и майонезом, включаем "С легким паром" и погружаемся в праздник!

Answer 6

Вопрос крайне интересный! Очень люблю готовить! А рецептик не подкнете? Очень люблю национальную кухню! Эту любовь мне привила моя ЛЮБИМАЯ!!! Теща! Именно она научила меня готовить ХАШ!

Думается мне, что Ваш салат является "холодной закуской". А "холодными закусками оперируют только недорезанные большевиками помещики". Помните профессора Преображенского?

С удовольствием приготовлю по Вашему рецепту!

Вот как-то так...

Answer 7

Мы любим салат "Оливье", а вот салат с огурцами и помидорами я не слишком люблю, тем более, что сейчас зимнее время и помидоры безвкусные, да и огурчики не так вкусны, как в летний период. Поэтому я предпочитаю классический салат "Оливье".

Answer 8

А мы этот "Оливье" никогда не делаем.

Мне нравится другой, вкусный и сытный салат. Названия не знаю, но готовится он из консервированной кукурузы, яиц, крабового мяса, майонеза, лука.

Не знаю, кто это решил, что оливье обязательно должно быть на новогоднем столе. Представляю, как скучно живётся этим людям, которые соблюдают из года в год одни и те же традиции непонятно зачем и кем выдуманные.

Но, каждому - своё, как говорится )

Есть хорошая толстая книга "Миллион салатов и закусок". Представляете? Миллион! А у кого-то фантазии хватает только на оливье.