Если Вам так уж претит наличие блюд с курицей или ее яйцами на новогоднем столе, остановите свой выбор на рыбных и мясных блюдах. Тот же оливье можно приготовить с говяжьим языком и перепелиными яйцами.
У меня на столе среди прочего будет салат с креветками, в состав которого помимо креветок входят грибы, соленые огурцы, отварной картофель и репчатый лук, заправляется все это оливковым маслом и лимоном.
Еще могу предложить довольно простой в приготовлении заправленный майонезом салат из отварных кальмаров, сыра и маринованного лука.
Следующий слоеный салат потребует чуть больше возни, но он того стоит. Это "Шапка Мономаха", первым слоем в котором идет отварная говядина, вторым - отварной картофель, третьим - маринованный лук, четвертым - отварная морковь, пятым - тертый сыр с грецкими орехами. Слои выкладываются на круглой тарелке горкой, каждый слой промазывается майонезом, сверху салат украшается зернами граната, зеленым горошком, консервир. кукурузой и зернами граната (вроде как самоцветы на головном уборе самодержца), а по периметру выкладывается отварная говядина, символизирующая меховую оторочку шапки.
На горячее планирую запечь индоутку. А так, по желанию, можно приготовить все что угодно, от запеченных стейков семги, до домашней буженины, а кто-то и домашние пельмени с удовольствием на Новый год употребляет.
