Пожалуй, самым основным и традиционным салатом, который оказывается практически на всех праздничных столах в Новогоднюю ночь - это салат "Оливье".
Кстати очень прост в приготовлении, и можно готовить его в больших количествах и на протяжении нескольких дней угощать знакомых и друзей, которые зашли в гости, чтобы отметить Новогодний праздник.
Не думаю, что мой ответ будет оригинальным, если скажу, что главным салатом Нового года, это конечно же салат Оливье! Какие бы заморские салаты не стояли на столе, Оливье всегда король стола и популярнее остальных салатов.
Второе место занимает салат "Селедка под шубой"!
Третье место я бы отдала салату из тертых яиц и плавленных сырков, заправленных майонезом.
Думаю, что со мной согласятся многие, что это классические варианты новогодних салатов.
На Новый год обязательно готовлю и традиционный оливье и селедку под шубой (она хороша тем, что ее можно пригтовить заранее). Кроме того последние несколько лет обязательно готовим сытный салатик с фасолью и сыром - на терке натрите вареные яйца, твердый сыр, ветчину (можно замеинить копченой грудкой) нарежьте соломкой, добавьте белую консервированную фасоль, листовой салат и сухарики, немного посолите и заправьте майонезом. Готовиться быстро и также исчезает с праздничного стола!
Хочу приготовить в этом году салатик в виде рукавички. Думаю, что такой салатик вполне подойдет к новогоднему столу.
Со вторым салатом пока не определилась, но в интернете множество красивых салатов в виде календаря, часов, снеговиков и елок, так что думаю проблем с украшением не возникнет. Вот несколько вариантов украшения салатов:
Это просто традиция, которая сохранилась в нашей стране с советских времен.
Сейчас в магазинах очень много различных продуктов, а в те времена ограниченный ассортимент продуктов диктовал свои правила приготовления закусок именно из имеющихся в наличии.
Картофель, морковь, лук, огурцы маринованные или соленые, зеленый горошек, яйца, колбаска и майонез -- вот перечень ингредиентов для салата "Оливье". Вполне доступный каждой семье.
К тому же блюдо получалось и вкусное, и сытное, и не такое уж дорогое.
Если с детства человек привык каждый Новый год встречать с этим салатом на столе, то трудно отказаться от такой привычки. Вот и продолжаем готовить старый новогодний салат!
И он всегда востребован, даже если на новогоднем столе много иных закусок.
Так что с наступающим Новым годом! И пусть на столе будут и "Оливье", и селедка под шубой, и мандарины!
