По моему мнению, все очевидно. Год козы- овцы. А что у нас любит козочка больше всего? Конечно же капусточку и разную травку. Поэтому смело шинкуем капусту и делаем капустный салат. Добавляем морковку, лучок, разнообразные приправы. В итоге получаем полезный диетический салат, который смело можно есть за Новогодним столом, не боясь перегрузки на свой желудок.
Ведь не секрет, что Новый год превращается у нас в ночную объедаловку, которая до добра человеческий организм не доводит.
Так что, готовим салат и вкусно, и полезно, и козочка останется довольна таким угощением.
А еще не забываем про питьевой режим. Водки поменьше - чистой воды - побольше!
Наверное, это уже наш бренд "Оливье тазиками" Как "С легким паром" 31 декабря по телевидению. Так хорошо под этот фильм стол накрывать. Создает настроение, слушать можно, а смотреть не обязательно - все знаем наизусть. Как и оливье - рецепт на бумажке не нужен, чикаем ножиком на память. Вроде и надоел, а когда нет оливье на столе, даже как-то не по себе.
К стати, наше оливье у итальянцев называется "салат по-русски". Продается как и у нас, в пластиковых порционных коробочках.
Меня просили сделать дома, так как я русская. С удовольствием ели, и всем гостям говорили: это салат оригинальный, сделан руками русской. Лопали так, что за ушами трещало, даром что майонез вроде как итальянцы не любят. В оливье не забраковали, ели.
Мы теперь приладились не заправлять майонезом, хранить в холодильнике просто нарезанный салат, а майонезом заправлять перед подачей и то не все, а порциями. Вроде как лучше получается.
В виде, не знаю, но есть салат "Козел в огроде" или другое название "Растрепа".
На большое блюдо выкладывается кучками корейская морковь, капуста, кукуруза, огурец, гренки кубиками, болгарский перец, колбаса или ветчина соломкой. Можно добавить еще что-нибудь по своему вкусу, например грибы или помидор. Все это поливается майонезной сеточкой и перемешивается уже на столе двумя вилками.
Хочу приготовить в этом году салатик в виде рукавички. Думаю, что такой салатик вполне подойдет к новогоднему столу.
Со вторым салатом пока не определилась, но в интернете множество красивых салатов в виде календаря, часов, снеговиков и елок, так что думаю проблем с украшением не возникнет. Вот несколько вариантов украшения салатов:
Салат "Праздничный с болгарским перцем"
Выкладываются слоями:
говядина
белки яиц
зеленый лук
желтки яиц
болгарский перец.
Говядину отварить (300 гр.), порезать брусочками, яйца отварить (5 шт.), отделить белки и желтки, потереть на крупной терке, болгарский перец порезать кубиками, зеленый лук (50-70 гр.) мелко нарезать.
Все слои укладываются в вышеуказанном порядке и промазываются майонезом, верхний слой из красного перца (т. к. год Красной (Огненной) Обезьяны)не надо смазывать. Несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов, салат очень вкусный (говядину можно заменить на язык, другие виды мяса не подойдут). Сверху украсить пальмами - это украшение будет в тему в год Обезьяны.
Пальмы делаем из:
черных маслин и
петрушки.
Надо взять деревянную шпажку для шашлыка, нанизать на нее маслины, сверху вставить веточки петрушки, сделать три пальмы и вставить их сверху салата
