Так как Коза любит растительное разнообразие, пусть и за столом будут соответствующие блюда. Здесь могут быть, конечно же, зелень, а также фрукты и овощи. Чем больше свежих продуктов, тем лучше. Например, можно сделать вот такую съедобную елку из овощей - брокколи, болгарского перца и помидорок черри.
новогоднее блюдо: елка из овощей
Отличным выбором будет греческий салат с сыром и свежими огурцами и помидорами. Его можно подать традиционно в салатнике, а можно сделать вот такое греческое блюдо, добавив немного ветчины.
греческий салат на новый год 2015
Можно нарезать свежие овощи (томаты, огурцы, перчик болгарский) крупно, разложив их на листьях зеленого салата. Еще рецепты новогодних салатов вы найдете на Женском сайте Орехово-Зуево. А коронной закуской должен стать салат на год Овцы очень вкусный, с индейкой и черносливом.
Поскольку Овца имеет завитые рога, то на новогоднем столе 2015 очень приветствуется все крученое-верченое. Это могут быть банальные рулетики из ветчины с сыром, из баклажанов с помидорами, из лаваша с разными ингредиентами, из семги и творожного сыра, блинный салат. На горячее можно приготовить говяжьи рулеты с черносливом или куриные с сыром и зеленью. Сладкий стол может состоять из бисквитных рулетов с кремом или пирога-вертуты.
Салат «Снежные сугробы» можно приготовить в нескольких вариантах.
1 вариант:
Варим три очищенные картофелины, на крупной терке натереть две морковки, обжарить на масле. Отдельно поджарим мелко нарезанную одну луковицу.
Нарежем мелкими кубиками двести грамм вареной колбасы или нежирной ветчины.
Отварим шесть яиц, разрежим их вдоль.
Желтки смешиваем с нарезанной мелко петрушкой, двумя зубчиками измельченного чеснока и майонезом. Половинки яиц наполняем полученной смесью.
И приступаем к выкладыванию салата на блюдо.
Первый слой морковь, лук, смазываем майонезом, затем колбасу и сыр, не забывая смазывать слоя майонезом. Последний слой – картофель. И на него сверху – фаршированные яйца.
Затем готовый салат обильно посыпаем сыром, натертым на мелкой терке.
В преддверии любимого новогоднего праздника,2017 года, актуально приготовить пикантный фруктовый салат "Новогодний блюз" и сформировать из данных ингредиентов символ года. "Новогодний блюз" приготовить просто, потребуется:
винограда "кишмиш",
майонез,
сыр твёрдый,
отварная морковь,
перец,
орехи.
Слоями уложить ингредиенты и майонезом пропитать прослойку салатной закуски. Верхний слой салата украсить нарезанным перцем, натёртым сыром и с зеленью подать к столу.
К последующим семейным торжествам салат "Новогодний близ" можно приготовить с отварным куриным филе и к мясу добавить:
натёртый сыр,
яйца,
морковь отварная,
орехи,
яблоко.
Размельчить отварные морковь, яйца, мясное филе и слоями уложить с яблоком, сыром и виноградом. Пропитать майонезом и со вкусом украшенный зеленью салат подать к столу.
Готовьте с удовольствием по разным рецептам лёгкие и сытые салаты "Новогодний блюз".
Раз уж перепутал,тк. про горячие блюда уже написал, то тут дам ответ про холодные закуски))). Форшмак ( я его делал один раз) : филе сельди пропустить с белым хлебом (замоченным в молоке) через мясорубку и вроде лук тоже, поперчить, посолить , в блюдо и украсить зеленью, можно на хлеб намазать.
Вообще, как мне кажется, рататуй - настолько само по себе красивое блюдо, что не нуждается в дополнительном украшении, потому что готовится оно из разноцветных овощей (синих баклажанов. желтых и бело-зеленых цукини, красного, оранжевого и желтого перца, красных помидоров). Рецептов приготовления рататуя существует множество. Но можно попробовать и украсить рататуй, все же праздник.
Вот несколько возможных вариантов декорирования этого блюда.
1) Обычно рататуй делают в круглом, овальном или прямоугольном блюде (форме), самое традиционное украшение - посыпать зеленью готовое блюдо.
2) Другой вариант - посыпать зеленью петрушки с крупными листиками и нарезанными колечками зеленых оливок.
3) Вбить пару-тройку яиц в центр рататуя, что тоже украсит его.
4) Похожий вариант украшения, только в центр наливается соус.
5) А вот еще один вариант оформления блюда рататуй, когда нарезка овощей делается не кружочками, а полосками.
Можно подать рататуй в большом блюде (форме), красиво украшенный, а можно разложить на тарелки в виде отдельных порций - это тоже целое искусство - правильно выложить блюдо на тарелку и украсить его. Вот несколько интересных вариантов.
А еще мне понравился "ленивый" рататуй, его легко готовить и подавать порционно, потому что он делается на основе баклажана, разрезанного над дольки (не до конца) и фаршированного овощами.
