Question

Рецепты на Новый год. Какие оригинальные горячие блюда подать на стол?

Кроме пельменей. Что можно приготовить вкусное и необычное, символичное для Нового года?)

Answer 1

На Новый год

блюда должны быть не только вкусными, но и необычными по исполнению!

Пусть будет не так много их, зато оригинально. Важна и сервировка, красивая подача блюд.

Мне кажется, отлично будет смотреться на новогоднем столе кролик с брусничным или клюквенным соусом с тушеным картофелем. Фаршированные карп или щука! Тоже подать с овощами.

Очень красиво и вкусно!

А можно яичную лапшу подать с морепродуктами (стушить или сжарить их) и сырно-майонезным соусом. Важна выдумка и красивая подача).

Answer 2

Раз уж перепутал,тк. про горячие блюда уже написал, то тут дам ответ про холодные закуски))). Форшмак ( я его делал один раз) : филе сельди пропустить с белым хлебом (замоченным в молоке) через мясорубку и вроде лук тоже, поперчить, посолить , в блюдо и украсить зеленью, можно на хлеб намазать.

Answer 3

Змея – хозяйка наступающего года - у астрологов считается любительницей роскоши и деликатесов, поэтому и встречать Новый год надо с чем-нибудь необычным и оригинальным на столе. Например, можно оформить один из салатов в виде змеи:

Что же касается горячих блюд, то как нельзя лучше в качестве горячего подойдёт блюдо из кролика – Змея обожает зайцев и кроликов.

Вот рецепт греческого блюда «стифадо». Для него понадобится:

1 кг филе крольчатины (мясо должно быть обязательно замороженным, тогда оно после приготовления станет более нежным),

0,8 кг помилоров,

1 кг маленьких луковиц,

5 долек чеснока,

1 апельсин,

8 ст. л. оливкового масла,

2 ложки уксуса,

соль, специи (черный перец - молотый и целый, 2 лавровых листа, 0,5 ст. л. молотого кориандра, 2 палочки корицы)

Филе нарезать на крупные куски, добавить спассерованные помидоры, разрезанный на 4 части апельсин (вместе с кожурой), растительное масло, соль, перец, уксус, все специи и тушить на медленном огне под плотно закрытой крышкой около часа. Затем добавить очищенные луковички и тушить ещё час. Мясо готово! Далее из готового блюда вынуть горошины перца, лавровый лист, корицу, а куски мяса выложить вместе с луковичками на красивое блюдо (с одной стороны мясо, а с другой — луковицы). Для украшения стифадо в центр можно положить апельсин, разрезанный в виде цветка. В качестве гарнира к стифадо прекрасно подходит жаренный картофель.

Answer 4

К таковым я бы отнёс шашлык, а если нет возможности его приготовить или лень, то курицу, запечённую в духовке, эти горячие блюда никого не оставят равнодушными и понравятся даже привередливому гурману.

Рецепт шашлыка прост, мясо необходимо нарезать кусками, добавить соль, перец, лук нарезанный кольцами и если мясо суховатое, то добавить пару ложек майонеза, после чего оставить мариноваться. Далее одеваем мясо на шампура или укладываем в барбекюшницу и на угли.

Рецепт курицы тоже простой, рецептов множество, я расскажу про один из них, целую курицу натираем приправами и также оставляем хотя бы на несколько часов мариноваться. Затем одеваем на специальное приспособление Fackelmann и отправляем в духовку на час.

Answer 5

Я готовлю утку с айвой. Обычную утку или гуся, моем, натираем солью с перцем. В тушку кладем средне порезанную айву, зашиваем. Затем обмазываем майонезом, кладем в рукав, и запекаем при 220 минут сорок. Разрезаем рукав и пусть еще запекается минут 15 до румяной корочки. Получается сочная и духовку мыть не нужно.

Answer 6

В позапрошлом году мы готовили на Новогодний стол шашлык из свинины и куриные крылья на мангале. Просто поехали в гараж, затопили печку, а на улице разожгли мангал. Дети за 2 часа набегались, нагуляли аппетит и надышались свежим воздухом, мы отдохнули, по возвращении не пришлось стоять пол вечера у плиты. Очень необычно в Новый год отведать шашлыка.

В этом году я приготовлю свиные отбивные в сырной панировке. Приготовить это блюдо легко, но оно очень вкусное. Обваливаем отбивные в яйце, а затем в панировочных сухарях с тертым сыром. Обваливать нужно дважды, а затем жарить на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки.

Answer 7

Пельмени - Новогоднее горячее блюдо? Для меня это перекус, когда готовить некогда, вынул из морозилки и в воду, вот и вся готовка. Для Нового года можно постараться приготовить "Свинину, запеченную с сыром и ананасом" или "Говядину в карамельном соусе" или "Горбушу в ореховой корочке".

Рецепты в ссылках: горячее из свинины, горячее из говядины, горячее из рыбы

Answer 8

Так как наступает год Собаки любые горячие блюда будут уместны и оригинальны, так собака практически всеядная. В первую очередь это мясные блюда, например "шашлык в духовке", "утка", "индейка" и др.

Рыбные блюда: красная рыба, а также выпечка тоже будет уместна, тем более что есть столько оригинальных рецептиков)