Закуски можно придумать самые разнообразные и необычные! Уделите время и красивой сервировке. Даже если это просто нарезка, пусть она буде многокомпонентная.
Можно сделать профитроли с начинкой. Какую - выбирайте на свой вкус: ветчина, сыр с чесноком, паштет, грибы и тд. Профитроли можно сделать и сладкими.
А на скорую руку можно и канапе на шпажках сделать. И есть удобно, и выглядят красиво! Они и мясными могут быть из говядины или ветчины, колбасы с огурчиком, соусом, багетом и тд или вот такими вот необычными- сыры с фруктами:
Ох, коронное блюдо на Новый год, да еще конкретно 2015.. Хороший вопрос.
Вы же все равно будете делать салат "оливье"?
Это коронное блюдо всех "новых годов" уже не одно десятилетие.
Просто сделайте его вкусным))
Не знаю как на счет правильности, но вкусно будет точно.
Рецепт "Куринного филе с козьего сыра":
- измельчаем чеснок, обжариваем его с растительном маслом на разогретой сковороде,
- обжариваем, предварительно отбитые кусочки куриного филе, вместе с чесноком по пять минут с каждой стороны,
- добавляем туда же бульона грамм 100-150, солим, перчим, добавляем специи, а также цедру лимона и тушим минут пять на медленном огне, после чего убираем куриное филе из сковороды,
- выпариваем бульон и добавляем в него козий сыр,
- когда сыр на сковороде расплавится мы поливаем кусочки куриного филе этим соусом.
Блюдо готово.
Раз уж перепутал,тк. про горячие блюда уже написал, то тут дам ответ про холодные закуски))). Форшмак ( я его делал один раз) : филе сельди пропустить с белым хлебом (замоченным в молоке) через мясорубку и вроде лук тоже, поперчить, посолить , в блюдо и украсить зеленью, можно на хлеб намазать.
Ближе к новогодним праздникам женщины будут обдумывать о сервировки и приготовлении разных блюд к праздничного стола, об оформлении новогодних салатов. Желающие могут приготовить салат Ракушка.
Для приготовления понадобится :
- 2 штуки картофелины,
- 2 штуки моркови,
- 200 грамм сёмги,
- 4 штук яиц,
- 1 столовой ложки красной икры,
- 300 грамм креветок,
- соль по вкусу,
- майонез.
Приготовление:
Картофель,морковь, яйца отварить и рыбу с креветками сварить в отдельной ёмкости. Овощи по шинковать. Сёмгу и креветки мелко порезать на кусочки. Все ингредиенты посолить по вкусу и перемешать майонезом. Выложить на плоскую тарелку, придать форму ракушки. Осталось украсить тёртыми варёными яйцами и красной икрой. И поставить в холодильник пропитаться . Через 3 часа можно подавать к столу. Приятного аппетита.