Question

Как приготовить пасту для спагетти?

Answer 1

Смотря что за пасту будете готовить.Паста это макаронные изделия.Традиционно многие итальянские пасты начинаются с оливкого масла,репчатого лука и обычного чеснока.Если вы хотите томатную,то после обжарки лука и чеснока выпариваете вино белое или красное -согласно рецептуре,сочетанию или вашему предпочтению,после-в сильно разогретую сковороду добавляете томаты(помидоры)это поможет избежать лишней кислоты)) если паста без мяса) и далее специи:соль,черный перец (среднего либо мелкого помола) и сахар(для убавления кислоты и насыщения вкуса).Томатные соуса "любят" зелень(орегано,базилик,петрушка).И конечно какая паста без пармезана?)Приятного аппетита!!

Answer 2

Мясные Шарики для пасты

Ингредиенты: Панировочные сухари - 110 г. Молоко - ½ стакана говяжий фарш - 1 кг Тертый пармезан - ¾ стакана 2 больших яйца, взбить Петрушка, рубленная - 1/3 стакана Морская соль - 1 чайная ложка Молотый Перец ДЛЯ соуса: Томаты в собственном соку - 790 г. Большой зубчик чеснока, выдавить Сливочное масло - 4 столовых ложки Морская соль - ½ чайной ложки или по вкусу Приготовление: Все ингредиенты для соуса выложите в большую Сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Доведя до кипения, уменьшите огонь и оставьте готовиться на 45 минут без крышки, периодически помешивая. Нагрейте духовку до 175 градусов. Панировочные сухари выложите в большую миску и залейте молоком. Перемешайте и оставьте размокать на 10 минут. Затем добавьте остальные ингредиенты для шариков к размокшим сухарям и замесите фарш руками до однородной массы. Слепите небольшие шарики и выложите их на противень. Выпекайте около 20 минут, а затем переложите их в сковороду с соусом. Поставьте на огонь тушиться шарики в соусе на 10-15 минут. Подавайте с пастой под слоем тертого сыра