Самса с тыквой. Знаете рецепт этой вкуснейшей начинки?
2 ответа:
Читайте также
Эта интересная тыква не зря пользуется большой популяростью в Японии и в странах Западной Европы за ее прекрасный, слегка сладковатый вкус, напоминающий вкус жареных каштанов, яркую оранжевую мякоть, длительное хранение. Эту разновидность тыквы относят к мускатным тыквам, особенно полезным, в ней много каротина и других биологически активных веществ. Ее можно отнести к деликатесным тыквам.
Кроме представленной на фото тыквы с оранжевой оболочкой тыква Хаккайдо бывает и с зеленой наружной шкуркой, а внутри она тоже оранжевая и отличается отменным вкусом.
Агротехника выращивания этой тыквы ничем не отличается от других сортов тыквы. Обычно ее высаживают рассадой в конце мая, в июне прищипыват центральный побег для ветвления и лучшего плодоношения. Вес тыквы небольшой, от достигает 1-2 кг. Созревает тыква раньше других сортов. У нас есть похожие сорта тыквы - Россиянка и Улыбка.
Тыкву Хаккайдо, точнее ее мякоть, используют как для приготовления овощных блюд, так и для десертных, сладких.
Моя бабушка покойная любила печь, тыква использовалась часто. Обычно она готовила что-то наподобие лепешки с тыквенной начинкой, называла это изделие плачиндой. Вкусно. Тесто на кефире, начинка- тертая тыква с сахаром и в духовку до готовности. А я готовила в мультиварке (если есть функция "выпечка") тыквенный пирог. Ингредиенты: по стакану пюре свежей тыквы и сахара, 2 яйца, разрыхлитель или сода- чайная ложка, 4 ложки растительного масла, в равных частях стакан муки и манки (1/2+ 1/2), можно орехи измельченные и изюм по вкусу. Готовится час. Я думаю, что и в духовке это можно сделать. Получилось вкусно.
