Почему нельзя варить в эмалированной посуде на стеклокерамической плите?
1 ответ:
Читайте также
Из-за того, что многие чаши в МВ имеют разную толщину и различаются в покрытии керамика или антипригар, но материалы при этом схожи - это алюминиевый или иной жаропрочный сплав покрытый тефлоном/ керамикой, зависит температура приготовления блюд, на некоторых моделях в инструкции написано
а на Поларис пишут, что не может использоваться в духовке.
Это связано с ТУ использования тефлона на высоких температурах, так что на низких (меньше 200) температурах чаша в принципе может использоваться и в духовке.
Гриль-газ. Эти сковороды появились на рынке не очень давно и предназначены для приготовления пищи исключительно на газовых плитах. Основная отличительная особенность заключается в том, что в поддоне этой сковороды, имеется отверстие в центре, которое позволяет стекать жиру. А воздушные потоки поднимаются вверх через рещётку-гриль, меняя направление на противоположное под крышкой.
Материал сковороды может быть разным (обычная нержавейка или низкоуглеродистая сталь), для поддона может быть использована керамика, эмаль, тефлон.
