Сыры готовились людьми еще за 6000 лет для нашей эры, о чем свидетельствуют раскопки. Особенной популярностью и большим разнообразием сортов сыра отличаются такие страны как Великобритания, Италия, Франция и конечно Швейцария. Количество сортов сыра огромно - не менее 1000. Среди них есть элитные и дорогие сорта сыра, предназначенные только для состоятельных людей. Вот некоторые из них.
1) Сыр Wyke Farms Vintage Cheddar, особенность этого сыра и соответственно его цена (около 400 долларов за кг) заключается в том, в него добавляют гриб белый трюфель, сам по себе довольно дорогой. В сочетании с сыром он дает необыкновенный аромат и вкус. А с виду выглядит как обычный сыр.
2) Сыр White Stilton Gold кажется создан специально для супербобогатых людей в мире, потому что в его состав входит золотой ликер и главное, что придает ему ему особую ценность - съедобная золотая фольга. Цена у него тоже соответствующая около 1000 долларов за кг.
3) Сыр Caciocavallo Podolico - еще один изысканный вид сыра, отличается особенной нежностью вкуса, но главное - его изготавливают из молока коров, только полученного в конце весны-начале лета, когда коровы питаются лесными и культурными ягодами, поэтому у сыра тонкий фруктовый запах. Его стоимость колеблется от 1100 до 1400 долларов.
Этот список можно было бы еще долго продолжать. Наример, есть сыр из молока ослицы, тоже один из самых дорогих, а ведь с нее можно мало молока надоить. Жаль, что попробовать эти сыры нам вряд ли удастся. А вот мой любимый сыр, кстати тоже не дешевый (около 30 евро за кг) - это сыр с черным трюфелем. Я покупала его в Нидерландах, а сейчас привезла из Хорватии. У него потрясающий аромат и вкус.
