Question

Как приготовить лимонный квас?

Answer 1

Вам понадобится: 1 ч . л . белого длиннозернистого риса, 50 гр. живых дрожжей, 4 литра воды, 3 лимона, 750 грамм сахара, 250 грамм изюма, 2 ст . л. муки

Изюм и лимоны вымыть, разрезать на тонкие дольки, освободить от косточек;

Поместить лимоны в большую кастрюлю, всыпвть сахар и изюм;

В небольшой ёмкости смешать муку, дрожжи в стакане тёплой воды и смешать до однородной массы;

В кастрюлю с лимонами и изюмом влить стакан кипятка и оставить на ночь;

На следующий день влить оставшийся объём воды 3,75 л.;

Как только лимоны и изюм всплывут, появится пена - квас процедить;

Рис промыть по холодной водой и добавить в квас, разлить по бутылкам, в каждую добавить по пару изюминок, разлить по бутылкам, плотно их закупорить и убрать в тёмное прохладное место;

Через 3 -5 дней квас готов.