Question

Сочетаются ли облепиха и лимон? Что из них можно приготовить?

Answer 1

Облепиха с лимоном сочетается,но я не вижу смысла в этом,потому что у них кислый вкус.

Но сок облепихи с минимальным количеством сахара,долго не хранится даже в холодильнике,поэтому на 1 кг облепхи можно добавить сок одного лимона,в данном случае лимонный сок выступает как консервант.

Я каждую осень делаю не пастеризованный сок из облепхи,на 1 кг облепхи,1 лимон,600 гр сахара или мёда,для длительного хранения предпочитаю сахарный песок,потому что пр хранении мед в холодильнике застывает.

Из облепихи с лимоном можно приготовить желе,мусс,торт с прослойками желе. Знаю,что делают пироги,но мне не нравится наличие довольно жёстких косточек в облепхе.

Облепиха по содержанию аминов и минералов значительно превосходит лимон,с ее помощью можно очень быстро вылечить грипп или восстановиться после тяжёлой болезни,но в лечебных целях лучше использовать натуральный сок,добавив в него по желанию лимон и мед.