300 руб за кг. это форель. купила рыбину, весом в 2 кг. Оплатила 600 руб. В зеленом перекрестке. У них акции по четвергам на рыбу. Буду запекать с орехами грецкими и гранатовым соусом. Очень вкусно получается.
Данное явление носит сезонный характер: наступила весна, люди начали выезжать за город (на дачу, на пикники) и готовить себе еду на открытом огне, в частности, сёмгу и форель на мангале, - вот рыба в связи с резким увеличением спроса на неё и подорожала - так же резко.
И не только рыба, кстати сказать, но и свинина - самое популярное мясо для шашлыка - тоже резко подорожала. А ещё резко подорожала курица. Такое каждый год случается. Более того, у каждого времени года есть свои "фавориты" и "аутсайдеры". например, зимой мало кто покупает прохладительные напитки, многие свежие фрукты и овощи завозят из заморских стран.
Видимо это произошло потому, что, в последние годы, кету и другие виды рыб семейства лососёвых, в больших количествах, разводят искусственно. Это значительно снижает её себестоимость.
Скумбрию же, по прежнему, вылавливают в мировом океане, где её объёмы постоянно снижаются, что влечёт за собой увеличение расходов на промысел.
Трудно сказать почему. У нас вообще все дорожает. Рыбу дешевле рыбакам сдать в иностранные порты, чем везти в Россию. Потом транспортные расходы большие чтобы возить с дальнего востока. Ну и жадность наших предпринимателей. Куча посредников.
Во времена Брежнева ходил такой анекдот про мясо. Спрашивают у Брежнева "Почему у нас в стране нет мяса?" А он отвечает "Потому, что мы идем к коммунизму семимильными шагами, а скотина не успевает". А вот куда сегодня мы идем? никто не знает. Но я теперь рыбачу сам и рыба свежая у меня всегда есть на столе и в холодильнике. Такова сегодняшняя действительность. Надейся только на себя.
Видимо потому что, сейчас, к новому году, традиционно, дорожают многие продукты.
Хозяева торговых сетей не преминули этим воспользоваться, и под шумок, начали задирать цены на многое, в том числе, и на консервы, которые, пользуются спросом. А сайра идёт в рыбные салаты, да и вообще, на новогодний стол.
Если Вам нужна конкретно, сайра в консервах, поищите в сети "Фикс Прайс". Там, пока ещё, она продается по старой цене. Сегодня, как раз, покупала.
Там есть ещё консервы с тунцом.
Вполне приличные.
