Какие вкусные продукты и блюда можно употреблять больному диабетом?
2 ответа:
Читайте также
Из шпината замороженного можно приготовить много блюд. Это и вкусно и полезно. Шпинат продается как мелко рубленный, так и листочками.
Самое простое, что я готовлю (основа):
Ингредиенты:
замороженный шпинат- 2-3 пачки
лук- 2 головки
растительное масло
чеснок- 2-3 зубчика
зелень петрушки, киндзы
соль
перец красный
Способ приготовления:
Мелкорубленный или листочками шпинат провариваю в небольшом количестве воды, отжимаю. Шпинат листочками- нарезаю.
В сковородке обжариваю на растительном масле лук, добавляю нарезанную зелень петрушки, киндзы, раздавленный чеснок, тушу.
Затем добавляю отжатый шпинат. Солю, перчу (по вкусу красный перец) и минут через 10 снимаю с огня.
Шпинат (основу) можно подавать как гарнир, намазывать на хлеб.
Можно использовать как начинку для пирогов из дрожжевого теста. Но в массу лучше добавить тертый сыр твердых сортов, можно добавить шампиньоны, яйца. Рецепты дрожжевого теста можно найти в интернете, да и у каждой хозяюшки есть свой рецепт.
Хорош этот вариант и с сочетанием лосося и кремообразного сыра в роллах из лаваша.
Лист лаваша смазать кремообразным сыром, выложить шпинатную основу, положить ломтики лосося, свернуть роллы.
Еще вариант- макароны Каннелоне, фаршированные шпинатом с сыром в соусе Бешамель.
В шпинатную основу натрите сыр и нафаршируйте массой макароны. Выложите в форму для запекания, залейте соусом Бешамель ( соус сделать не таким густым, макароны должны как бы провариться)
Очень вкусно- шпинатная масса с курицей в горшочке.
Отварить куриную грудку (мясо с курицы можно взять кому какое нравится). Нарезать на порционные куски. Разложить по горшочкам, залить горячим бульоном, добавить шпинатную массу. Добавить яйцо и размешать. Поставить томиться в духовку.
Рецепт зеленого борща писать не буду, все его и так знают. Это еще одно применение шпината.
Любая хозяйка может придумать свои рецепты блюд со шпинатом. Уверена- получится очень вкусно!
Именитые повара говорят так, правильно жаренное мясо это только куски мяса, масло, очень горячая сковорода и соль. Только в таком сочетании свежее мясо будет "настоящим". Нежным и очень сочным. По их мнению, вкус молодого мяса многие приправы не раскроют, а только испортят. И для мяса соль получается "изюминкой" настоящей.
А мой личный опыт "домашней кулинарии" говорит, соль "изюминка" для сахара. Не во всех случаях, конечно. Но замешивая тесто к сахару следует добавить щепотку соли. Сладость будет более "объемной".
Ну и, разумеется, соль "изюминка" вкуса для всякого блюда. Так устроены рецепторы вкуса человека.
