Question

Самый вкусный рецепт для свинины?

Какой на ваш взгляд самый вкусный рецепт для приготовления свинины?

Answer 1

Доброго дня! Если свинина готовится дома, то мне очень нравится рецепт приготовления в духовке. Кажется, называется по-французски. Берется, например, карбонад, режется кусками толщиной 1,5-2 см., отбивается, соль, перец, немного масла, выкладывается на противень или в форму. Сверху лук кольцами или полукольцами, майонез. За десять минут до готовности посыпать сыром. Время приготовления около часа. Если мясо хорошее и хорошо отбить - получается супер. Один раз я сделал так, что человек ел и думал, что ест курицу. Ну а если на природе, то шашлык или котлеты на углях. Шашлык: желательно шейку. Режим, солим, перчим, взбиваем в блендере пару помидорок и луковицу, заливаем этой массой мясо. Ждем желательно часа два-три. Достаем, добавляем подсолнечное масло, муку, все хорошо перемешиваем руками и можно на угли. Про котлеты подробно не буду. Обязательно добавляю хлеб, размоченный в молоке хлеб, лук мелко порубленный, яйцо, зелень. В любом случае котлеты на углях вкуснее, чем на сковороде.

Answer 2

Самый вкусный рецепт из свинины-котлеты. Преимущество перед другим приготовлением-варка, жарка большими кусками, в духовке, копчение, или в супе, то, что оно жирное. А котлеты становятся сочными. Деля фарш, мясо выпускает сок, а жир уходит на жарку и образуется в виде хрустящей корочки.

Рецепт.

Естественно фарш из свинины.

Лук, 2-3-4 маленьких. чтоб были сочными котлеты.

Картошка, немного 1-2 сырых картофелин на 1 кг фарша.

Хлеб. Намочить и размять в фарш.

Ну и конечно же яйца, соль, перец по вкусу.

Свинина сама по себе очень вкусная. Мусульмане зря жизнь проживают, самое вкусное мясо не едят.))))

Приятного аппетита.

Answer 3

Я лично обожаю свининой домашний шашлык на сковороде. Рецепт прост, но получается превосходно! Свиную шейку режем кубиками 3*3 см примерно, кладем на расколеную сковороду, поджариваем до румянца, добавляем резаный полукольцами лук(по весу как и свинина), добавляем измельчённые зелень и 5столовых ложек уксуса, минуту-две перемешиваем и готово!!! Попробуйте- не пожалеете.

Свинину в духовке тоже можно запеч так, что язык проглотишь - цельный кусок свинины маринуем в горчице 3 часа и на решётку в духовку на 2 часа отправляем.

Или как вариант шейку прорезать глубоко, но не до конца по 2 см, в углубление положить сыр и помидор порезанные кольцами. И все это запечь.

Answer 4

Наша семья любит запеченную свинину.Недавно подруга угощала изумительно вкусной свининой по рецепту из интернета.Очень много разнообразных приправ.Если все не найдете, то можно заменить подходящим для этого рецепта.А вот и сам рецепт.

Берем кайенский порошок и смешиваем с сахаром.Потом добавляем к смеси порошок имбиря и черный молотый перец.Солим и натираем мясо.

Обжариваем на сковороде до корочки, а потом запекаем полчаса на смазанном противне при 190 градусах.Минут через десять после начала запекания, мясо надо перевернуть.

Потом делаем соус.

Смешиваем фасоль, соевый соус, кетчуп, рисовый уксус и масло чили.

Нарезаем зеленый перец, лук,корень имбиря, чеснок, перец чили.

Готовую свинину режем ломтиками.После духовки она должна постоять минут десять.

Разогреваем на сковороде масло,кладем бадьян (2 звездочки), прогреваем минуту и кладем чеснок с имбирем.Обжариваем пока не будет золотистый цвет.Далее кладем острый перец, лук и жарим, пока они не станут мягкими.

Вливаем половину соуса и перемешиваем.Кладем кусочки свинины с зеленым перцем и вливаем остатки соуса и обжариваем на большом огне минуты две.

Answer 5

Тут на мой личный взгляд вкусовые пристрастия будут у многих отличаться.Что касается меня,то для меня нет ничего более прекрасного и вкусного из свинины,чем шашлык на мангале.Для этого я обычно использую следующий маринад.Хорошо вымытое мясо свинины,разрезаем на равномерные кусочки и помещаем их в эмалированную кастрюлю или таз.После чего чистим много лука,шинкуем его крупными кольцами и добавляем его к мясу.Затем добавляем чёрный молотый перец,несколько листочков лаврового листа,соль,минеральную воду(для тех кто предпочитает нежное мясо),3-4 столовые ложки майонеза.После чего тщательно это всё вымешиваем,накрываем крышкой и оставляем мариноваться минут 40-60.После чего разжигаем мангал и жарим на углях наше невероятно вкусное и сочное мясо.Желаю всем приятного аппетита!!!

Answer 6

Шашлык, но в домашних условиях его не приготовишь поэтому или отбивные или просто поджаренное перед этим немного маринованное мясо, рецепт: 1 кг. свинины 200-300 грамм лука, две-три столовые ложки уксуса 9% развести в 100 граммах воды, лавровый лист соль, перец по вкусу.